Привет, Колючки
. Я, честно, не знаю, это пирог или торт, но он действительно очень вкусный. По технике приготовления: пирог, хотя наличие крема переводит его в рязряд тортов... Морковь придаёт торту оранжевый оттенок и интересный вкус...Готовится наш торт-пирог очень быстро, съедается тоже..За счет пышности будет ощущение большого торта, но он настолько нежный, что вы не заметите, как съедите большой кусок))).Судите сами.
На один средний торт необходимо:
яйцо-4 шт
мука-2 стакана
сахар -полтора стакана(если морковь не сладкая, можно чуть больше)
Морковь-300грамм
разрыхлитель 15 грамм
для крема:
сметана 400 грамм
1 стакан сахара
лимонный сок -чайная ложка.
В принципе, можно использовать любой крем, который вам нравится.
Орехи или шоколад для посыпки( на ваше усмотрение)
Включаем духовку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель, морковь. Я её натираю на крупной терке, все равно в процессе запекания она уменьшается и размягчается. Все перемешиваем. Получается густое липкое тесто. Вываливаем всё в форму , смазанную маслом и в духовку . Вначале на 10 мин-200 градусов, затем на 180 градусов-30 минут. Проверяем на сухую спичку. Можно тесто разделить на две части и испечь два коржа, разумеется, времени на выпекание каждого уйдет меньше(около 15-20 мин) . Но тогда пирог-торт теряет ту пышность и легкость. Это моё мнение. Я пекла и так, и так. Вынимаем, остужаем, разрезаем.
Пока печется тесто, можно взбить крем. Любой. Я предложила сегодняшний вариант, и добавила кофе, щепотку для пикантности)))
Смазываем кремом коржи, присыпаем орехами и шоколадом( у меня только детский киндершоколад). Оставляем пропитаться обязательно. Я разрезала, чтоб показать какой он внутри. Но лучше пробовать не раньше, чем через часа полтора-два, а лучше подождать часов четыре.
Приятного аппетита
Тема: Морковный торт или пирог? Решайте сами))) (Прочитано 4883 раз)
