Один маленький секрет жарки рыбы без костей.

[RАЛЬФ]

8

 

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

[Аксинья]

угумс...я уже как-то здесь рассказывала о таком способе...кто-то засомневался , кто-то открыто насмехался.

[idetsmejas]

Нормальный способ, бабушка моя так делала. Только я жареную в муке рыбу не ем)))

[Natalk@]

всегда надрезаю но крупно ,а теперь попробую именно так спасибки

[violet eyes]

В детстве очень мощно подавилась рыбьей косточкой...
с тех пор костлявую рыбу не ем 

[Elena slaja]

Тоже очень боюсь косточек! Поэтому попробую ваш рецепт! Вам плюс и в закладки!