Простой рецепт очень нежной печени

[зайка-всезнайка]

16

1 кг печени говяжьей
2 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
0,5 ч. л. соды,
5 зубчиков чеснока,
приправы по вкусу

Печень порезать, как на отбивные, присыпать солью, сахаром, содой, специями и давленым чесноком.
Хорошо перемешать и оставить на ночь в холодильнике.
 
Затем, запанировав в муке, обжарить в растительном масле на умеренно медленном огне.

Никаких специфических запаха и вкуса соды!

[Зося]

Печенку люблю)))))!!!!!!!! Спасибо))))!!!!

[Пиявка]

А сода зачем??...

[Де Бош]

А сода зачем??...

Ат изжоги..вкусная печень, можно переборщить..

[зайка-всезнайка]

А сода зачем??...

А сода зачем??...

А сода зачем??...

Чтобы сделать печенку очень мягкой

[зайка-всезнайка]

Ат изжоги..вкусная печень, можно переборщить..

Ат изжоги..вкусная печень, можно переборщить..

Ат изжоги..вкусная печень, можно переборщить..

Ну да. И это тоже. 

[Пиявка]

Ат изжоги..вкусная печень, можно переборщить..

...щас нас выгонят из темы-чтобы не хулиганили... .. ..Зайка не обижайтесь...

[зайка-всезнайка]

...щас нас выгонят из темы-чтобы не хулиганили... .. ..Зайка не обижайтесь...

...щас нас выгонят из темы-чтобы не хулиганили... .. ..Зайка не обижайтесь...

...щас нас выгонят из темы-чтобы не хулиганили... .. ..Зайка не обижайтесь...

Да и пусть выгонят. Главное - рецепт успеть записать. 

[Альмина]

зайка-всезнайка,
Я такую не пробовала делать...
А вот с содой всегда вымачиваю...только делаю заливку из воды с уксусом или лимонкой и туда соды ложку чайную...потом туда печень кусочками...
Поваляется там с полчасика и жарю быстренько...

[зайка-всезнайка]

Можно и так . Но в воде лучше не держать. А просто соду погасить . Но лучше не уксусом, а лимонным соком. Но я не гашу. Она все равно потом совсем не чувствуется. 

[Де Бош]

...щас нас выгонят из темы-чтобы не хулиганили... .. ..Зайка не обижайтесь...

Нет, я и впрямь благодарен за интересный рецепт, печень люблю, но она у нас жутко перемороженная, потому что ни делай, все равно напоминает жареную стельку.. А насчет посмеяться..ну да, есть такой грех, обожаю это дело..

[Вася Гром]

хрень-собаковая!не будет она мягкой....ещё и на медленном огне.....тока-катлеки!-мягкие воздушные!-жарить как аладушки....

[Зося]

А я не вымачиваю...... Теперь буду знать .

[Вася Гром]

все равно напоминает жареную стельку..

  а так-и будет!!!!

[Пиявка]

Нет, я и впрямь благодарен за интересный рецепт, печень люблю, но она у нас жутко перемороженная, потому что ни делай, все равно напоминает жареную стельку.. А насчет посмеяться..ну да, есть такой грех, обожаю это дело..

А вы оладьи сделайте...а потом со сметанкой...пальчики оближешь...