Плов

[germania]

с пловом я не дружу))) всё время каша рисовая с мясом получается   я уж и так,и эдак...каша,в лучшем случае ризотто с мясом    один единственный раз и получился за всю жизнь более-менее...даже казанок прикупила для готовки...

Всегда  в хозяйстве  сгодиться не для  плова  так для  жарки  чего  либо   хорошая  вещь...а   я  вот  - жертва  рекламы   - заказала  через инет   Чоп  Чоп   - который  все  крошит и режет  посредством  супер ножей...прислали  конструкцию  где  все  сделано - ширпотреб - накось - выкуси  и ножи  - такие тупые, что они  взгрызаются  в морковку  и намертво  в ней  застревают  и все  дальше  надо...все  развинчивать  вытаскивать  мыть  и заново  собирать...нееее не  для  меня  стоит  красотуля  на  полке  так  для  антуража   ....теперь  язык  не поворачивается  что либо  у  мужа  еще  просить  купить  с инета  сразу  молча  на  Чоп  Чоп  - показывает.....

[куршская коса]

germania,  такой же чоп-чоп и у нас имеется  такшта не ты одна на рекламу повелась 

[Eva537]

Единственная резка, которая мне нравится, это немецкая, как она называется не помню, оранжевая такая, с ёмкостью для нарезанного. Вот, нашла: Borner, там ещё над О две точечки. Прекрасная резка, она уже много лет у меня. Главное пользоваться держалкой, лезвия ОЧЕНЬ острые.

[Айка]

germania,  такой же чоп-чоп и у нас имеется  такшта не ты одна на рекламу повелась 

Свекровь моя тоже любительница всяких таких ерундовых штук. Каждый год приезжаю: что-то новое нахожу в шкафу. Терка, которая не трет, ручной измельчитель, чоп-чоп...я ей говорю, на это все можно было один хороший кухонный комбайн купить. А она говорит: рука и нож-вот мой комбайн.больше , не буду, говорит покупать.))))

[Техас115]

Единственная резка, которая мне нравится, это немецкая, как она называется не помню, оранжевая такая, с ёмкостью для нарезанного. Вот, нашла: Borner, там ещё над О две точечки. Прекрасная резка, она уже много лет у меня. Главное пользоваться держалкой, лезвия ОЧЕНЬ острые.

у меня была такая. я ее называла терка-убийца. в конечном итоге выкинула после того, как жостко порезала руку..... 
а в плов кроме специй барбариса побольше.... мммммм..... 

[мария мирабелла]

Всегда  в хозяйстве  сгодиться не для  плова  так для  жарки  чего  либо   хорошая  вещь...а   я  вот  - жертва  рекламы   - заказала  через инет   Чоп  Чоп   - который  все  крошит и режет  посредством  супер ножей...прислали  конструкцию  где  все  сделано - ширпотреб - накось - выкуси  и ножи  - такие тупые, что они  взгрызаются  в морковку  и намертво  в ней  застревают  и все  дальше  надо...все  развинчивать  вытаскивать  мыть  и заново  собирать...нееее не  для  меня  стоит  красотуля  на  полке  так  для  антуража   ....теперь  язык  не поворачивается  что либо  у  мужа  еще  просить  купить  с инета  сразу  молча  на  Чоп  Чоп  - показывает.....

мне мамуля такую прикупила. как то надо выкинуть да не проговориться!

[bagira]

с пловом я не дружу))) всё время каша рисовая с мясом получается   я уж и так,и эдак...каша,в лучшем случае ризотто с мясом    один единственный раз и получился за всю жизнь более-менее...даже казанок прикупила для готовки...

Косичка, а я приспособилась плов в микроволновке делать  , по крупинке получается... на плите делаю зажарку с мясом, потом в стеклянную кастрюлю, сверху промытый рис и кипяток на 2 пальца сверху... через полчаса все готово... а на плите даже не рисковала, столовский плов хорошо помнила... из попробованных приправ все-таки лучше рыночная для плова с барбарисом...

[germania]

у меня была такая. я ее называла терка-убийца. в конечном итоге выкинула после того, как жостко порезала руку..... 
а в плов кроме специй барбариса побольше.... мммммм..... 

Муж  привез  с Эмиратов...красота  - и тут же  пол мизинца  на  ней  отчекрыжила   сначала  убрали  подальше  кровопийцу  а потом  и вообще  выбрасили.....не  мое!

[germania]

germania,  такой же чоп-чоп и у нас имеется  такшта не ты одна на рекламу повелась 

Легче  стала, что НАС  много....

[germania]

Свекровь моя тоже любительница всяких таких ерундовых штук. Каждый год приезжаю: что-то новое нахожу в шкафу. Терка, которая не трет, ручной измельчитель, чоп-чоп...я ей говорю, на это все можно было один хороший кухонный комбайн купить. А она говорит: рука и нож-вот мой комбайн.больше , не буду, говорит покупать.))))

Очень  верно  руки и нож  - самое  ТО!!!!!

[storna]

Очень люблю плов,последнее время делаю его очень часто и обязательно в казане.Я варю рис так 3 мин на большом огне,7 мин.на среднем.и 2 мин на маленьком.потом все выключаю и 10 мин. под закрытой крышкой.Идеально получается,рассыпчатый.Последний раз добавила туда курагу и чернослив.Мужчины мои лопали,оторвать не могла.

[germania]

Очень люблю плов,последнее время делаю его очень часто и обязательно в казане.Я варю рис так 3 мин на большом огне,7 мин.на среднем.и 2 мин на маленьком.потом все выключаю и 10 мин. под закрытой крышкой.Идеально получается,рассыпчатый.Последний раз добавила туда курагу и чернослив.Мужчины мои лопали,оторвать не могла.

[Честно]

Таджики хорошо обжаривают лук, морковь и мясо (это даст красивый коричневый цвет рису). А потом добавляют чуть-чуть воды (на черпак) и дотушивают мясо до готовности. После закладки риса добавляют воды на два пальца сверху и на сильный жар, пока вода не выпарится. Потом уже на очень медленный, протыкая дырки в рисе до дна и собирая рис горкой периодически. Со всем остальным согласна.

[Eva537]

у меня была такая. я ее называла терка-убийца. в конечном итоге выкинула после того, как жостко порезала руку..... 
а в плов кроме специй барбариса побольше.... мммммм..... 

Тут одно из двух: или тёрка тупая и не режет, или острая, тогда не забывайте про держак. НИКОГДА. Мне она прекрасно служит и очень давно.

[Eva537]

Покопалась в закромах, нашла книжку, в Самарканде ещё покупала. Там много и салатов, и прочего, но вот один плов.