Нежный шницель с яйцом.

[Пиковит]

10

Нежный шницель с яйцом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 гр свинины
● 100 гр булки
● 0,5 стакана молока
● 1 луковица
● 1 яйцо в фарш
● 8 яиц в начинку
● 150 гр сыра
● соль, перец, хмели-сунели, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления.
В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.

[ис]

Спасибо за рецепт на ужин!!!

[Пиковит]

ис, 

[germania]

класссссс.....понравилось!  Спасибо!!!

[Татьяна1947]

Посмотреть

Посмотреть

[elena5]

Спасибо!

[ange]

Супер!!!! Этакие мясные хачапури. Очень хотелось бы сделать. Пиковитик, спасибо!!!

[Пиковит]

germania, Татьяна1947, elena5, ange, 
Как альтернатива котлетам. Два в одном.

[30 я]

Пиковит, спасибо! Все просто и доступно. И красивенько.   

[Елена65]

Делала такие котлетки. Главное не передержать,а то яйцо становится резиновым. И лучше брать мелкие яйца