Курица с айвой

[Пиковит]

10

Курица с айвой.
Рецепт-просто напоминание, что курицу можно приготовить, нафаршировать не только яблоками и прочим, но и айвой. Можно брать курицу целиком, у меня были окорочка. Натираем, маринуем курицу привычными приправами. Я брала -соль, перец, прованские травы, чеснок. Можно подождать, когда замаринуется, можно сразу.
Айву порезать на дольки, удалить середину.
Сложила все в пакет, проткнула его в нескольких местах и в духовку 200 градусов, минут на 40 (если курица целиком и большая на 1 - 1,5 часа).

 По прошествии этого времени - разрезала пакет (аккуратно! горячий пар). Смазала курицу сметаной (опять же по предпочтениям-можно аджикой, медом, горчицей и просто сливочным масло) и опять в духовку на 15-20 минут для образования корочки.
Все готово! Подаем с любимым гарниром и запеченной айвой.

[risvir54]

Спасибо!В пакете не пробовала. А вот слоями на противне делала.

[ange]

Айва это шикарно 

[Lenanika]

Спасибо!!!

[ИрПет]

а я с хурмой тушила курицу, вкусно.

[Ginger]

Интересный рецепт! 
Никогда не готовила с айвой. Обязательно попробую! 

[Пиковит]

а я с хурмой тушила курицу, вкусно.

Интересно! Я с хурмой никогда не делала (а она твердая или мягкая должна быть). Но и опять же - такие рецепты для тех, кто приемлет мясо+сладкие фрукты -яблоки, айва, хурма, апельсин...

[ИрПет]

(а она твердая или мягкая должна быть).

мой сын в магазине натыкал пальцем хурму, пришлось покупать, погуглила, есть рецепт называется пища богов:  куриное филе(ну или что там у вас),  большая луковица, приправа для курицы, соль, черный молотый перец, 2 большие хурмы,  250 г 10%-х сливок.
     Филе нарезать крупной соломкой, посолить, приправить готовой приправой для курицы, добавить нарезанный полукольцами лук и оставить на 30 минут. В маринад можно добавить и 2-3 ст. ложки соевого соуса.
     Разогреть  глубокую сковороду. В растительном масле на сильном огне, помешивая, обжарить в течение 8-10 минут филе с луком. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Можно добавить немного воды.  Затем добавить порезанную небольшими кубиками хурму (предварительно очистив от кожуры и удалив косточки). Залить сливками. Посолить, поперчить и снова тушить под крышкой 5-10 минут на небольшом огне.
     На гарнир отлично подойдут макаронные изделия или рис.

[Irino4ka]

Пиковит,  какая прелесть!!!

У нас айва скоро поспеет... муж меня обычно заставляет))) варенье из неё варить)))) но в этот раз... 

[Пиковит]

Пиковит,  какая прелесть!!!
У нас айва скоро поспеет... муж меня обычно заставляет))) варенье из неё варить)))) но в этот раз... 

Ммм... люблю варенье из айвы-ароматное!!! А вот резать её 

[Пиковит]

ИрПет, спасибо!
Заинтересовалась рецептом, нужно попробовать.