Сухое тесто для пирога

[зайка-всезнайка]

18

Мука - 1.5 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Соль - 0.25 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло сливочное твердое - 150 г
Ванилин
Из такого сухого теста получаются очень вкусные рассыпчатые пироги, например, всем известная королевская ватрушка. Только существует одно правило: чтобы пирог получился, начинка обязательно должна быть очень влажной. Влаги должно хватить для того, чтобы промочить сухое тесто снизу и сверху.

Все ингредиенты смешать, порубить с холодным маслом до состояния крошки. Вместо масла допустим и маргарин.
Сухое тесто для пирога готово. Осталось выложить его в смазанную форму, затем добавить слой влажной начинки и сверху снова насыпать сухое тесто.

[risvir54]

+5!

[Тания]

 

[Outland25]

Позавчера испекла пирог по подобному рецепту. Ингредиенты брала в 2 раза больше +2 яйца и 2 ст ложки майонеза, начинка - густое сливовое варенье собственного производства. Вкуснотища! Тесто очень рассыпчатое, приятная терпкость и кислинка от варенья. Перед приготовлением нужно тесто на полчаса положить в холодильник , а треть его в морозилку( оно пойдет на посыпку пирога, трем на крупной терке). Основу раскатать не более 1,5 см толщиной и часто наколоть вилкой, чтобы начинка пропитала слой.

[Oksanka]

Вчера делала только тертый пирог,моргнуть не успела-нет.Это тесто палочка-выручалочка.Правда,когда не хочется долго возится,я масло растапливаю.

[Милантроп]

 
У меня  подобный называется пирог "Флорида",
несложный и вкусный))

[Верба]

Отличный рецепт  Чёта я давненько не готовила королевскую ватрушку, а то, что вместо творога можно делать с повидлом, мне и в голову не приходило  Обязательно приготовлю