На заметку хозяюшкам- заправка для борща на зиму

[sova54]

16

Честно признаюсь, что замечательной кулинаркой себя не считаю, поэтому когда собираюсь варить борщ постоянно сталкиваюсь с тем, что какого-либо компонента обязательно не хватает. Как говорится -  свекла есть, морковки нет. Морковка есть, чеснока нет и так далее. Поэтому, когда подруга дала мне рецепт заправки для борща,  эти проблемы сразу решились. Делюсь с вами

свекла.                     -2 кг
помидоры.              - 750г
перец болгарский  -250г
чеснок.                      -100г
лук репчатый.          -250г
соль.                           - ст.ложка
сахарный песок.     -100г
уксус                           -100 г
масло подсолн.       -250г

Свеклу  помидоры, перец, чеснок пропускаем через мясорубку . Добавляем  соль, сахар, обжаренный лук, масло, уксус. Варим 30 минут, разливаем в стерилизованные банки, укутываем до полного остывания.
Борщ получается насыщенного цвета, в меру острый ( я чесноку беру даже больше, люблю поострее). Иногда ещё и морковь добавляют.
Приятного аппетита!

[glasha]

Спасибо!!!! 

[Софи_НН]

Спасибки !   утащу

[risvir54]

Уксус какой? Сколько % Спасибо!

[sova54]

Уксус 9%

[кристалл]

Совушка, хозяюшка