Тема: Чуду( кутабы) с мясом и картофелем. (Прочитано 3435 раз)

Айка

21

Привет, колючки! Готовила сегодня кутабы, решила выложить, может кому-то пригодится. В принципе, мы все знакомы с ними, я еще как-то и творожные тут выкладывала, но сейчас у нас мясные с картошкой. Расскажу по порядку))))
Тесто:
мука +вода+соль
Должно получится умеренно мягкое, элластичное тесто. Оставим минут на 15-20.
Начинка:
мясо 1кг
картофель сырой 300 грамм
лук 300 грамм
соль, перец красный и черный.
Фарш обязательно пропускаем два раза. Один раз через обычную, а потом через мелкую сетку.

Раскатываем тесто тонко, не более 3мм, выкладываем начинку плотно в 1 слой. Жарим на сковороде с толстым дном на медленном огне с обеих сторон. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, иначе может липнуть. Советую немного присыпать мукой. Смажем маслом сливочным.
Приятного аппетита

мария мирабелла

вот спасибо то! у меня и творожные в закладке, но эти очень хороши! картошку тоже на мясорубку с мясом, правильно поняла?

Айка

Цитата: мария мирабелла от 08 Августа 2015, 16:21

вот спасибо то! у меня и творожные в закладке, но эти очень хороши! картошку тоже на мясорубку с мясом, правильно поняла?

Да, все одновременно и в сыром виде

кристалл

Вкусненько. Спасибо, Аичка

кристалл

Цитата: мария мирабелла от 08 Августа 2015, 16:21

вот спасибо то! у меня и творожные в закладке, но эти очень хороши! картошку тоже на мясорубку с мясом, правильно поняла?

творожные тоже должны быть очень вкусными

мария мирабелла

Цитата: кристалл от 08 Августа 2015, 16:29

творожные тоже должны быть очень вкусными

приветики!!!

(кликните для показа/скрытия)

germania

Айечка...не устаю восторгаться тобой...какая ты умница и хозяюшка...и мама - научила и жизнь...ты просто прелесть...даже с фотки - идет аромат вкусноты, которую сотворили твои руки.....молодчина....все классически красиво и вкусно.....Передай мои слова своему - мужу - ОН - С Ч А С Т Л И В Ч И К, что рядом с ним - ТЫ и Ваши детишки!!!!!

Айка

Цитата: кристалл от 08 Августа 2015, 16:28

Вкусненько. Спасибо, Аичка

На здоровье

Айка

Цитата: germania от 08 Августа 2015, 16:31

Айечка...не устаю восторгаться тобой...какая ты умница и хозяюшка...и мама - научила и жизнь...ты просто прелесть...даже с фотки - идет аромат вкусноты, которую сотворили твои руки.....молодчина....все классически красиво и вкусно.....Передай мои слова своему - мужу - ОН - С Ч А С Т Л И В Ч И К, что рядом с ним - ТЫ и Ваши детишки!!!!!

Германия, дорогая моя, спасибо Вам за теплые слова, за поддержку всегда и везде!!!!!