Холодник на кефире

[ФиФа]

13

Холодник на кефире



Когда летом стоит жаркая погода, нет ничего лучше хлолодника. В белорусской кухне есть один очень классный и простой рецепт этого блюда. Назвать его супом я не могу, но в Беларуси он позиционируется именно как первое блюдо. Кстати, на его приготовление уйдет всего 10 минут.


  Впервые я попробовал белорусский холодник лет пять назад. Вкус мне показался весьма необычным, так как из холодных супов я привык больше к окрошке. Тем неменее блюдо весьма и весьма вкусное, а главное, очень полезное.

 Для приготовления вам понадобится

 1 Отварная свекла - 3 шт
 2 Кефир - 1.5 литра
 3 Огурцы свежие - 3 шт
 4 Зеленый лук - 100 гр
 5 Укроп свежий - 100 гр
 6 Вареные яйца - 1 шт на порцию

Единственное на что придется потратить время, это на варку свеклы. Ее нужно варить в течении часа, затем еще нужно охладить. Поэтому, я рекомендую отваить свеклу с вечера, тогда утром на приготовление у вас уйдет совсем немного времени.

Готовится холодник очень просто. Выливаем в кастрюлю кефир, трем на крупной терке вареную свеклу, крошим огурцы, лук и укроп, и супчик готов. Вот так просто.

Остается только посолить и поперчить.

Если вкус вам покажется пресноватым, можно добавить в холодник отваренной картошки и порезанной молочной колбаски)))

Приятного аппетита

(кликните для показа/скрытия)

Из инета

[Кelen]

Я уже готовила по этому рецепту  Это очень вкусно, и действительно только идет в жару! Мне очень нравится это блюдо! А вот муж не заценил...

[Lenanika]

Ооо..вот чего я хочу!!!

[Пиночетинка]

А если свеклу запечь в фольге и духовке будет еще вкуснее)

[куршская коса]

Литовский холодный борщ в наших кафе его называют почему-то именно так,картофель подаётся на отдельно тарелочке,горячим.Дома никогда не делаю,предпочитаю нашу русскую окрошку,а вот в кафешке в жару заказываем

[Monbel]

Спасибо
В закладки)
Девочки- действительно вкусно??? И какой кефир про процентам???

[Lenanika]

Спасибо
В закладки)
Девочки- действительно вкусно??? И какой кефир про процентам???

Монечка, мне с 4% понравилось..с 1% как то не пошло..

[ежишка]

Девочки!
Изобретение моё. Нигде не подсмотренно!
Называется: ЛЕНЬ на даче, в жару.
Натереть св.огурец, немного укропчика,
соль по вкусу...и...залить 1% кефирчиком
из холодильника.
Мне! очень вкусно!

[Lenanika]

Девочки!
Изобретение моё. Нигде не подсмотренно!
Называется: ЛЕНЬ на даче, в жару.
Натереть св.огурец, немного укропчика,
соль по вкусу...и...залить 1% кефирчиком
из холодильника.
Мне! очень вкусно!

тоже хорошо!! спасибо!

[Monbel]

Монечка, мне с 4% понравилось..с 1% как то не пошло..

Ого... У нас 4% даже не видела ни разу кефира... Только 3%...
Но всё равно надо попробовать!
Ленчик

[Monbel]

Девочки!
Изобретение моё. Нигде не подсмотренно!
Называется: ЛЕНЬ на даче, в жару.
Натереть св.огурец, немного укропчика,
соль по вкусу...и...залить 1% кефирчиком
из холодильника.
Мне! очень вкусно!

Еще редиску можно!

[Пиночетинка]

Девочки ,я на все салаты окрошки и т.д. все овощи всегда запекаю. Совсем другой вкус. Особенно хорош венигред.

[зайка-всезнайка]

Я для этого свекольника свеклу сырую тру на крупной терке, доливаю воды в кастрюлю и так варю. Варится очень быстро. Потом в этой же воде охлаждаю и с этой же водой добавляю в свекольник.

[зайка-всезнайка]

А картошку и правда лучше подавать отдельно, горячей. А окрошку я люблю с жареной горячей картошкой.

[Monbel]

А картошку и правда лучше подавать отдельно, горячей. А окрошку я люблю с жареной горячей картошкой.

Ого?!?!
Рецептик- можно?