Варенье из черной смородины

[NanaXX]

23

Когда я была на даче у своей сестры, попробовала варенье из черной смородины, мне понравилось. Так как сестра угостила меня смородиной, я решила сварить такое же.
Итак, рецепт.
Сахар и ягода берутся в пропорции 1:1.
Из половины сахара и небольшого количества воды варится сироп.
В сироп выкладываются ягоды, все доводится до кипения и кипятится  буквально минуту.
Далее в варенье тщательно вмешивается вторая половина сахара, после чего варенье раскладывается по банкам.
Банки закрываются металлическими крышками.
Преимущества этого способа:
Варенье не пригорает, имеет красвый цвет, не образуется пена,  витаминов сохраняется больше (хочется верить).

Теперь выкладываю фотографии.

[разумова]

перестала варить ....Все витамины пропадают - только перетираю с сахаром или замораживаю...

[Мона]

  читаю-вранье из черной смородины   
аж,удивилась   

[Ториша]

NanaXX,  спасибо)

[Irino4ka]

NanaXX,  это ещё проще, чем варенье-пятиминутка ... Спасибо! 

[Верба]

Щас тоже выложу свой рецепт - а вашим способом попробую завтра сварить 

[Рома]

Витамины пропадают при 60 градусах 

[olgyn!]

Уже лет пять я не варю варенье из ягод , а предпочитаю все свежее. Сахара уходит больше , но зато все с витаминами. А варенье у меня только из морошки литровая баночка , остальную морошку тоже делаю свежей.

[Пиковит]

NanaXX, спасибо!!!!
И полезно и вкусно. Мне тоже нравятся свежезамороженные или свежие с сахаром. Но это быстрое варенье- отличный вариант,если не все помещается в холодильник и морозилку а сохранить и полакомиться зимой хочется. И вкууусно!!!!

[irinka5]

всё в закладочки, в закладочки...спасибульки!!!!

[Agnetha]

Девы, любая ягода + сахар - всё, больше ничего не надо. Никакой термич.обработки. Хранится, даже в тепле, причем не один год.

[NanaXX]

NanaXX, спасибо!!!!
И полез
это быстрое варенье- отличный вариант,если не все помещается в холодильник и морозилку

Пиковит, да, именно в этих целях! Благодарю!

[NanaXX]

Хочу напомнить, что именно варенье хорошо идет с блинчиками и оладьями.

Кому понравился рецепт - спасибо!
Ториша, Irino4ka, верба, Пиковит, irinka5 

[каракула]

Спасибо, Наночка!    Очень необычный рецепт! Попробую .

[NanaXX]

Каракула, привет!