Постные овсяные котлеты

[anne-lene]

2

Эти котлеты слегка напоминают куриные.
Вместо овсяных хлопьев можно использовать отварной рис. Получается тоже вкусно.
НАДО:

1 стакан овсяных хлопьев
200 граммов шампиньонов
1 шт. картофеля
Чеснок
1 луковица
Петрушка
Соль и перец по вкусу
Специальная приправа «Для куриных котлет» или карри
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Дать им набухнуть. Лишнюю воду отжать.

2. Картошку, лук и чеснок натереть на мелкой терке. Шампиньоны мелко порезать.

3. Смешать овощи и грибы с хлопьями. Перемешать и добавить специи и петрушку.

4. Сформировать котлеты (это могут быть и оладьи) и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Соус к котлетам:томатно-базиликовый соус

КАК ГОТОВИТЬ СОУС:

Томаты тушить вместе с листочками базилика. В конце добавить немного бальзамического уксуса.