Ряпушка

[ленка я]

7

Девочки-северянки,помогите пожалуйста,должны привести мне рыбку-ряпушку,можно ли её готовить на пару и как лучше это сделать,штудировала инет,но про способ готовки на пару не нашла,может кто готовил так?

[дождик]

Девочки-северянки,помогите пожалуйста,должны привести мне рыбку-ряпушку,можно ли её готовить на пару и как лучше это сделать,штудировала инет,но про способ готовки на пару не нашла,может кто готовил так?

эта рыба семейства сиговых конечно можно. в духовке она вкусно получается, да в любом виде, если рыба свежак то вкусная, но я только малосолю ряпушку, так как не люблю любую рыбу жареную, пареную и тд.
а откуда привезут если не секрет?

[Гость]

Ряпушка рыбка очень вкусная, жирненькая в меру, беленькая...

Я ряпушку готовлю только одним способом...
Чищу, потрошу, головы долой...
В глубокую сковородку укладываю плотненько  рыбки на ребро...если была икра...то тоже сюда.
Наливаю водички, что б слегка покрыло.. солю перчу, лаврушку, много-много лука кольцами, немного сливочного маслица и на огонь...
Закипело, огонь убавляю..  накраваю крышкой и до готовности...мешать не надо... Минут 15-20...

За уши не оттянешь, а бульончик хлебушком вымакивают...

[germania]

Девочки-северянки,помогите пожалуйста,должны привести мне рыбку-ряпушку,можно ли её готовить на пару и как лучше это сделать,штудировала инет,но про способ готовки на пару не нашла,может кто готовил так?

Наш Кот Баюн знает рецепты приготовления ряпушки и корюшки  напишите ему в личку  - ответит...

[germania]

Ряпушка рыбка очень вкусная, жирненькая в меру, беленькая...

Я ряпушку готовлю только одним способом...
Чищу, потрошу, головы долой...
В глубокую сковородку укладываю плотненько  рыбки на ребро...если была икра...то тоже сюда.
Наливаю водички, что б слегка покрыло.. солю перчу, лаврушку, много-много лука кольцами, немного сливочного маслица и на огонь...
Закипело, огонь убавляю..  накраваю крышкой и до готовности...мешать не надо... Минут 15-20...

За уши не оттянешь, а бульончик хлебушком вымакивают...

[ленка я]

эта рыба семейства сиговых конечно можно. в духовке она вкусно получается, да в любом виде, если рыба свежак то вкусная, но я только малосолю ряпушку, так как не люблю любую рыбу жареную, пареную и тд.
а откуда привезут если не секрет?

рыбка с Нового Уренгоя

[ленка я]

Ряпушка рыбка очень вкусная, жирненькая в меру, беленькая...

Я ряпушку готовлю только одним способом...
Чищу, потрошу, головы долой...
В глубокую сковородку укладываю плотненько  рыбки на ребро...если была икра...то тоже сюда.
Наливаю водички, что б слегка покрыло.. солю перчу, лаврушку, много-много лука кольцами, немного сливочного маслица и на огонь...
Закипело, огонь убавляю..  накраваю крышкой и до готовности...мешать не надо... Минут 15-20...

За уши не оттянешь, а бульончик хлебушком вымакивают...

спасибо,попробую по рецептику вот вообще не спец по рыбе я

[ленка я]

Наш Кот Баюн знает рецепты приготовления ряпушки и корюшки  напишите ему в личку  - ответит...

спасибо за совет

[Айка]

рыбка с Нового Уренгоя

я там рядом и живу, и готовлю как меня тут научили.  )) чищу от чешуи, мою, сушу, солю, перчу, жарю целиком  на хорошем огне и наливаю много масла, предварительно обваляв в яйце и манке. Манку мне свекровь посоветовала. Очень вкусно.
 

[ленка я]

я там рядом и живу, и готовлю как меня тут научили.  )) чищу от чешуи, мою, сушу, солю, перчу, жарю целиком  на хорошем огне и наливаю много масла, предварительно обваляв в яйце и манке. Манку мне свекровь посоветовала. Очень вкусно.
 

спасибо,Аечка,это я так мужа побалую,я жареную рыбку не ем просто,оставлю ему на зубок,а манка применима к любой жаренной рыбе или только исключительно к ряпушке?

[куршская коса]

я готовлю как Миллорн,один в один...у нас ,на родине мужа, жидкость,которая получается в сковороде называют "помАчка"-хлеб туда обмакивают и едят,вкусно очень 

[ленка я]

я готовлю как Миллорн,один в один...у нас ,на родине мужа, жидкость,которая получается в сковороде называют "помАчка"-хлеб туда обмакивают и едят,вкусно очень 

[Айка]

спасибо,Аечка,это я так мужа побалую,я жареную рыбку не ем просто,оставлю ему на зубок,а манка применима к любой жаренной рыбе или только исключительно к ряпушке?

я с манкой любую рыбу жарю

[Гость]

куршская коса,  У нас тоже...так называют...
А рыбка по этому рецепту еще тем хороша, что можно на диетах употреблять...она же не жаренная и не жирная...а масло можно и не добавлять.. будет вообще диетический вариант...
Попробуйте,  я гарантирую, что будете так потом и другую рыбку готовить...можно и скумбрию и речную мелкую...тоже вкусно...но ряпушка, конечно, вне конкуренции...

[куршская коса]

куршская коса,  К нас тоже...так называют...
А рыбка по этому рецепту еще тем хороша, что можно на диетах употреблять...она же не жаренная и не жирная...а масло можно и не добавлять.. будет вообще диетический вариант...
Попробуйте,  я гарантирую, что будете так потом и другую рыбку готовить...можно и скумбрию и речную мелкую...тоже вкусно...но ряпушка, конечно, вне конкуренции...

да я разную рыбу так готовлю)))) свекровь приучила