Тема: Желе-салат (Прочитано 534 раз)

Irino4ka

0

Сколько салатов готовит каждая хозяйка? Десятки...а сколько салатов мы пробуем в гостях, ресторанах, видим в рецептах? Сотни... И ведь всё равно находится какой-то салатик, который заставляет нас воскликнуть "Ну, надо же, никогда такого не видела!". Впрочем, это и неудивительно, ведь история салата стара как мир... Первые салаты - блюда из овощей и зелени с заправкой из мёда, соли и уксуса ели римляне ещё до нашей эры. Слово salato или salata уже тогда обозначало «блюдо с заправкой». В эпоху Возрождения великие французские кулинары активно экспериментировали с ингредиентами и, самое главное, подбирали соответствующие заправки для новых салатов - это могло быть вино, изысканные уксусы, лимонный сок, оливковое масло и соль, измельчённые душистые травы и пряности. В начале XIX века в состав салатов входят уже не только овощи и травы, но и мясо, сыр и яйца, и, наконец, к концу XIX века появилась салатная заправка всех времён и народов - майонез. Вот и заправка нашего сегодняшнего салата состоит из майонеза и желатина. Именно благодаря ей салат (очень похожий на простой советский оливье) выглядит изысканнейшим блюдом высокой кухни. А, на самом деле, готовится он очень просто...

Продукты:
Кукуруза консервированная – 200 гр.;
Горошек зеленый консервированный – 200 гр.;
Колбаса вареная – 200 гр.;
Перец болгарский – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Желатин (1 пачка) – 15-20 гр.;
Соль, перец – по вкусу;
Сметана – 200 гр.;
Майонез – 200-250 гр..