Традиционные салаты. Немецкий салат из фасоли с колбасой

[Irino4ka]

0

А Вы знаете, что такое традиционные салаты? Оливье и селёдка под шубой?.. Не угадали... В каждой стране свои традиционные салаты, а точнее, принципы приготовления салатов... 
     В Германии салаты калорийные, сытные, способные заменить хороший обед. Но всегда с небольшим количеством ингредиентов. Достаточно простые, но вот сами продукты должны быть очень хорошего качества. Если картофель- то определённого сорта, если мясо- то высшего сорта.  Чаще всего немцы готовят салаты на основе мяса или ветчины. Допустимы все виды колбас и отварное мясо. Или же хорошая жирная  рыба. Овощная часть ограничена зелёным горошком, отварным картофелем и фасолью. Заправляется такой салат чесночным (растительное масло, давленый чеснок и соль) или яичным соусом. Крайне редко салаты заправляют сметаной. Очень часто в Германии готовятся моногамные картофельные салаты.
     Сегодня мы готовим немецкий салат из фасоли с колбасой.

Продукты:
фасоль - 1 стакан;
лук - 2 шт.;
огурцы солёные - 100 гр.;
колбас копчёная - 200 гр.;
чеснок- - 4 зубчика
растительное масло, соль- по вкусу.



Ставим фасоль вариться.


Режем лук.


Нарезаем колбасу.


Крошим огурчики.


Обжариваем лучок.


Убираем лук и на этом же масле слегка жарим колбаску.


Сливаем жидкость с готовой фасоли и добавляем к ней остальные ингредиенты.


Выдавливаем в салат чеснок, перемешиваем и заправляем растительным маслом. Немецкий салат готов. Приятного аппетита!