Люблю я тесто, ой как люблю)) Люблю когда дома пахнет выпечкой, люблю когда мои домашние, развалившись перед телевизором, посылают мелкого на кухню за очередным пирожком, сама ворчу на них, а самой нраааавится, что им нравится моя стряпня))
Итак- погача, турецкие полупесочные пирожки с сыром. В оригинале пирожки должны быть с сыром, но мне больше нравится с малосольной брынзой))
Для теста:
1. 3 стакана муки
2. 0,5 пачки маргарина
3. 1 стакан кефира
4. пакетик разрыхлителя
5. четверть стакана растительного масла
Замесить мягкое тесто. Месить не долго, минут 5, как только тесто перестанет липнуть к рукам, значит достаточно)) Пока тесто отдыхает, готовим начинку)
Для начинки:
1 брынза 200гр.
2. белок 1 яйца(желток пойдет на смазку изделий)
От теста отщипываем кусочек размером с грецкий орех
пальцами расплющиваем лепешечку, в серединку помещаем ч.ложку начинки, защипываем края и формируем круглую булочку- пирожок) Готовые пирожочки смазываем желтком и присыпаем кунжутом. Ставим в духовку разогретую до 180- 190 градусов на 20-25 минут
Фсё))
Тема: Турецкая погача. Мой конкурсный рецепт (Прочитано 3552 раз)
