Важный момент: во всех эти рецептах морковь нужна сырой!!!
Ни жареная, ни – упаси Бог! – варёная. Именно сырая – сладковая и хрустящая.
Морковь+фетаМорковь нарезать тонкой длинной соломкой – можно ножом, можно овощечисткой, можно пропустить через спирализатор. Фету нарезаем маленькими кубиками. В банке смешиваем 5 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. уксуса (винный, яблочный, бальзамический – на ваше усмотрение), щепотку соли и перца, а также немного молотого тмина и паприки.
Накрываем банку крышкой и хорошо трясем ею несколько секунд, чтобы все ингредиенты перемешались. Поливаем полученной заправкой морковь, добавляем фету и горсть любимых орешков.
Морковь+арахис.Морковь моем, чистим и нарезаем овощечисткой тонкими полосками. Складываем в глубокую миску, добавляем горсть любимой зелени (шпинат, руккола, маш-салат, латук) и 2 ст. л. чищенного жаренного арахиса. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Заправляем ореховым соусом
Морковь+помидоры.Морковь режем соломкой или трём на крупную тёрку.
Помидоры режем дольками (возьмите разноцветные, так салат будет ярким и будет казаться вкуснее). Складываем всё в глубокую миску, добавляем нарезанный токими полукольцами синий лук (если не любите, можете без него) и любимые орешки. Солим, перчим, сбрызгиваем соком из половинки лимона и растительным маслом.
Морковь+изюм+руккола.Рукколу моем, подсушиваем. Морковь моем, чистим, режем соломкой. Складываем в глубокую миску, добавляем изюм и зелень. В чашке смешиваем сок половинки лимона, 5 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Полученной заправкой поливаем салат.
Морковь+яблоко+сельдерей.Морковь, яблоко и сельдерей режем соломкой, складываем в глубокую миску. В отдельной миске смешиваем полстакана натурального йогурта и чайную ложку горчицы. Добавляем туда соль, перец по вкусу и зубчик измельченного чеснока. Хорошо перемешиваем и поливаем полученной заправкой салат.
Восхитительные сочетания. Ловите некоторые из них. (Прочитано 177 раз)
Похожие темы (5)
