Интернет-рецептЕсли вы размышляете, каким блюдом удивить гостей или порадовать домашних, обязательно обратите внимание на кубинский куриный салат. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также станет гвоздем на любой праздник.
Ингредиенты:
*Куриное филе — 2 шт.;
*кумин (молотый) — 1 ч. л.;
*соль — по вкусу;
*черный молотый перец — по вкусу;
*оливковое масло — 1 ст. л.;
*красный винный уксус — 2 ст. л.;
*оливковое масло — 3 ст. л.;
*апельсиновый сок — 3 ст. л.;
*апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
*кинза (свежая) — 2 ст. л. (мелко нарезанная);
*листья салата (ромен, айсберг или микс) — 150 г;
*нут (отварной или консервированный) — 1 стакан;
*оливки, фаршированные пименто — 10−12 шт.
Приготовление.
Куриное филе натрите солью, перцем и молотым кумином. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем снимите с огня, дайте мясу немного остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
Отдельно смешайте красный винный уксус, оливковое масло, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и мелко нарезанную кинзу. Это будет наша заправка.
Перед тем, как собрать салат, разложите на тарелке или в глубоком салатнике листья салата. Добавьте нут, нарезанные оливки и ломтики курицы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть вкусов и ароматов. В холодильнике салат тоже может постоять, но не слишком долго.
Приятного аппетита!
Кубинский куриный салат (Прочитано 755 раз)