Лёгкий салат с рыбкой

[Натуська]

10

Интернет-рецепт

Предлагаем вам интересный и вкусный рецепт легкого салата с малосольной рыбой, который станет отличной альтернативой известной "Мимозе" на новогоднем столе. Такое блюдо легко разбавит тяжелую и жирную пищу и к тому же заметно разнообразит все праздничные вкусности.

Ингредиенты:
*Малосольная рыба (лосось или сельдь) — 200 г
*Авокадо — 1 шт.
*Огурец свежий — 1 шт.
*Красный лук — 1 небольшая головка
*Микс салатов (руккола, шпинат) — 100 г
*Лимонный сок — 1-2 ст. ложки
*Оливковое масло — 2 ст. ложки
*Соль, перец — по вкусу
*Укроп или петрушка — для украшения

Пошаговый процесс приготовления:
Малосольную рыбу нарежьте полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кусочками.

Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукругами.

Красный лук нарежьте полукольцами. Если лук слишком острый, можно замочить его в холодной воде на несколько минут.

В глубокой салатнице смешайте микс салатов, добавьте нарезанную рыбу, авокадо и огурцы.

Перемешайте ингредиенты аккуратно.

В отдельной миске смешайте лимонный сок с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Затем полейте полученной заправкой салат и аккуратно перемешайте.

Перед подачей украсьте салат нарезанным укропом или петрушкой.

[Ника82]

   чудесный салатик, а то мы привыкли селедочку только в каракуле ( под шубой ) да просто с лучком, а тут миленький лёгонький салатик без пуда картошки, но с селёдочкой... Спасибо, НАТУСЕНЬКА, у тебя классные посты 

[Натуська]

Ника82, и Вам спасибо 

[Панимоника]

Натуська, спасибо! Я примерно такой делала. А в заправку кроме лимона и оливкового масла добавляла чуть соевого соуса и немного горчицы. Получается очень вкусная заправка. А если добавить немного мёда, то эту заправку можно съесть и без салата

[Натуська]

Панимоника, 
А я люблю добавить вместо обычной горчицы французскую

[Панимоника]

Я просто забыла написать, что лучше Хранцузскую!

[Натуська]

Панимоника, 

[Lenanika]

Спасибо! Легкий и праздничный салатик к НГ!

[Натуська]

Lenanika, 

[glasha]

Натуська, спасибочки!

[Ника82]

Панимоника,  тааак... рецепт такой заправки, которая сама съедается - в студию!!!

[Натуська]

glasha, 

[Панимоника]

В миске смешиваю  оливковое масло, немного соевого соуса, лимон, горчицу французскую и мед. Лимон колечко выжать, по ложке горчицы и мёда. Так все на глаз. И взбиваю просто вилкой. Листья салата, огурец, помидор, авокадо. Добавляю сливочный сыр типа Альмена и поливаю этим соусом. Все мои любят, а племянница ставит около себя и даёт всем только по одной ложечке. Эту же заправку делаю для салата из "пушистых" баклажанов. Попробуйте. Надеюсь вам понравится

[Ника82]

Панимоника, БЛАГОДАРЮЮЮ!!!!!!!!!!!!!!!!

[собака-кусака]

Я одна вижу на фото помидоры?))

С красной рыбой отлично!