Салат с курицей, сыром и грибами (порционный)

[Брусника]

15

Здравствуйте, Колючки!
Новый год наступил, но пусть нас впереди ждёт ещё много приятных поводов накрыть красивый и вкусный стол. И собраться за ним с родными, близкими и друзьями.

Сочетания курицы с другими ингредиентами в салатах великое множество. Я для себя в этот раз выбрала такое:
Куриная грудка
Варёное яйцо
Сыр
Грецкие орехи
Грибы жареные с луком
Майонез (можно заменить сметаной или смесью майонеза со сметаной)

Куриную грудку я запекла в фольге , хотя можно просто отварить. Нарезала на мелкие кубики, яйцо -на крупной тёрке, сыр- на мелкой. Грецкие орехи мелко порубила. Грибы (у меня подберёзовики и маслята урожая 2022 года) обжарила на растительном масле с добавлением лука
Добавила майонез (немного, так как грибы и так с маслом). Осталось всё перемешать, добавить, если нужно, соль, перец - по вкусу.
Подавать я решила порционно. Для этого надев одноразовые печатки (и гигиенично и удобно), скатала шарики размером с грецкий орех , одновременно с этим обваливая их в панировке. У меня в качестве панировки выступил мелконарезанный укроп. Кому он не по вкусу, его легко можно заменить на тёртый сыр или кунжут или, к примеру, мелко раскрошенные картофельные чипсы.
Вот в итоге, что получилось
Ещё раз всех с наступившим 2023 годом! Всего вам самого доброго!

[собака-кусака]

Брусника, очень необычно и нарядно получилось  Интересная подача. Спасибо за идею! С праздниками!

[glasha]

Брусника, Наташа, спасибо! 

[Натуська]

Состав такой знаю и иногда тоже делаю, но подача здоровская!!!

А ещё котик классный и ангелочки на веточках 

[Брусника]

Брусника, очень необычно и нарядно получилось  Интересная подача. Спасибо за идею! С праздниками!

собака-кусака, 

Брусника, Наташа, спасибо! 

glasha, 

Состав такой знаю и иногда тоже делаю, но подача здоровская!!!

А ещё котик классный и ангелочки на веточках 

Натуська, 

Спасибо, девочки 

[Венера888]

КУда бы не залезла,везде курица,девоньки , она вам за год  ,неужели и на Новый Год ее жрать,нет и еще раз нет,рыба,мясо,утка (ну это как ритуал)и кролики,только не курица.

Комментарий администратора

Венера, пишите без мата, пожалуйста. В следующий раз не слово заменю, а заспойлерю весь комм

[Брусника]

КУда бы не залезла,везде курица,девоньки , она вам за год не ,неужели и на Новый Год ее жрать,нет и еще раз нет,рыба,мясо,утка (ну это как ритуал)и кролики,только не курица.

Венера, пишите без мата, пожалуйста. В следующий раз не слово заменю, а заспойлерю весь комм

Разве кто-то заставляет)
Конечно без неё вполне можно обойтись 

[Роза4]

Брусника, отличная закуска! Эффектная и, в то же время, легкая в приготовлении. Забрала пока в закладки, приготовлю обязательно 

[Роза4]

"Жрать кролика" в год кролика, такое себе удовольствие. Лучше курица. 

[Татьяна Милая]

С копченой грудкой такой салат делаю. Больше нравится чем с вареной.

[Натуська]

КУда бы не залезла,везде курица,девоньки , она вам за год  ,неужели и на Новый Год ее жрать,нет и еще раз нет,рыба,мясо,утка (ну это как ритуал)и кролики,только не курица.

жрите, что хотите, а нам и курочку вкусно поесть. В году у меня на кухне, что мясо, что курица...
К рыбе равнодушна, мои вообще не едят. К кролику и утке тоже просто отношусь. Так что на вкус и цвет все фломастеры разные. Кому утка - праздник, а кому-то - интересно приготовленная курочка 

[Пидя]

Брусничка, вкусный салат и подача мне понравилась! Курицу люблю и могу есть постоянно. С Новым годом!

[BOLGARKA]

Брусника, спасибо за идею подачи. Постараюсь повторить на Рождество. Именно на этот Праздник накрываем БОЛЬШОЙ Стол.
Ну а предлагать  символ года в качестве угощения ... не знаю... Мне было бы не по себе.... Пусть и символ не русский, пусть и год начнётся аж через несколько недель, но..... 

[Юлич]

Брусника, очень оригинальная подача, спасибо!) 
Видела ещё похожую - «Мандаринки». Там тоже грудка, майонез (или натуральный йогурт),  ещё тёртый сыр и яйцо. И обваливаются шарики в тёртой варёной морковке со специями

[ис]

Брусника, Подача салата просто супер!!! На Рождество приготовлю однако!