Галантин с шпинатом и креветками

[разумова]

Закрыть как они были с завода и перевязать плотно бечевкой. В кастрюлю, в воду, дать закипеть и на медленном огне, чтобы кипело, выдержать час-полтора.

вода покуда коробочке д.б?

[Paragon]

вода покуда коробочке д.б?

Ну лучше повыше коробки, чтобы при кипении полностью погружена была, и чтобы проварилось равномерно внутри. Ну или в середине варки можно перевернуть коробку.
Да, и внутри чтобы плотно было, уложить чуть примяв. Это чтобы кирпичик из мяса сформировался.

[Ольга071]

Ну здОрово же, класс! 

[Нефанаточка]

seewolf, очень интересно!