Как лучше заготовить петрушку на зиму?

[подруга]

3

Занимаюсь своей грядкой. У меня там  буйно разрослась петрушка. Жалко выбрасывать. Подскажите пожалуйста,как её сохранить.чтобы зимой в блюда добавлять. если можно.то и вершки и корешки.

[Пиночетинка]

Я бы просто все промыла и заморозила ( отдельно корешки, для бульонов) и листики . Я уже так делала, аромат травка не теряет, удобно) Главное просушить хорошо и замораживать сухой.

[idetsmejas]

Часть грядки просто обстригите. Петрушка прекрасно зимует и весной будет свежая зелень.

[Альмина]

Половину сушу,а вторую замораживаю...
У сушёной аромат сильнее...
Только сушу не в духовке,а просто на салфетке

[Paragon]

Занимаюсь своей грядкой. У меня там  буйно разрослась петрушка. Жалко выбрасывать. Подскажите пожалуйста,как её сохранить.чтобы зимой в блюда добавлять. если можно.то и вершки и корешки.

Сушить и морозить, самое элементарное. Как и укроп, и прочие.
Имхо, вместо петрушки лучше сельдерей. Но эт канешна на вкус и цвет.

[подруга]

спасибо. сделаю. а то я читала .что её присаливают и банки закатывают. волокитно.

а вот состричь уже поздно. всё пвыдергала. а жаль.

[LediDi]

я засолила и банки в погреб под пластмассовыми крышками она как свежая