Караси в сметане.

[куршская коса]

Вот карасиков люблю... Хоть в сметане, хоть без неё

[Нефанаточка]

эка,  очень красиво и вкусно!  Я боюсь есть костлявую мелкую рыбку. Знаю, что много теряю, но всё равно боюсь.  У нас на базарах свежие караси есть почти всегда (кроме лета) и мелкие, и покрупнее - горбатые.  Вот у горбатых карасей  весом больше килограмма мелких косточек почти нет, они прям сладкие даже просто жареные.

[эка]

эка,  очень красиво и вкусно!  Я боюсь есть костлявую мелкую рыбку. Знаю, что много теряю, но всё равно боюсь.  У нас на базарах свежие караси есть почти всегда (кроме лета) и мелкие, и покрупнее - горбатые.  Вот у горбатых карасей  весом больше килограмма мелких косточек почти нет, они прям сладкие даже просто жареные.

Нефанаточка, 

Я пробовала в Крыму  очень крупных карасей , там под Евпатория прям в степи был ресторанчик Рыбный рай,  не знаю существует ли сейчас,уш так его нахваливали, вообщем вся рыба там и карпы ,  сазаны и караси  такие сладковатые на вкус были.
Потом выяснилось там недалеко ферма , рыбу выращивают на кормах.
Вот фиг знает на каких?
У нас знакомый выращивает для себя, но там натуральные корма, кукуруза каши какие- то .
Поэтому у меня крупная рыба вызывает много вопросов, дикий карась он мелкий.
А так то конечно, если страшно, лучше не рисковать, у меня  как- то получается с косточками  расправляться.

[Нефанаточка]

Я пробовала в Крыму  очень крупных карасей , там под Евпатория прям в степи был ресторанчик Рыбный рай,  не знаю существует ли сейчас,уш так его нахваливали, вообщем вся рыба там и карпы ,  сазаны и караси  такие сладковатые на вкус были.
Потом выяснилось там недалеко ферма , рыбу выращивают на кормах.
Вот фиг знает на каких?
У нас знакомый выращивает для себя, но там натуральные корма, кукуруза каши какие- то .
Поэтому у меня крупная рыба вызывает много вопросов, дикий карась он мелкий.
А так то конечно, если страшно, лучше не рисковать, у меня  как- то получается с косточками  расправляться.

Караси у нас в реках, каналах, и водохранилищах водятся, их не разводят в рыбхозах. Поэтому смело можно есть.))

[эка]

Караси у нас в реках, каналах, и водохранилищах водятся, их не разводят в рыбхозах. Поэтому смело можно есть.))

Поняла.

[Tatyana25]

Вкусно!  Но я не умею их жарить, костлявые получаются все равно 

[Иванова Светлана]

Мне тоже недавно подруга дала карасиков. Изловили с мужем. А я сделала. Караси вкуснятина 

[Текила]

Вкусно!  Но я не умею их жарить, костлявые получаются все равно 

Только после того, как начала надрезать им спинки, полюбила карасей. Как бы не выбирала косточки, все равно каждый раз давилась. Не знаю, теряет ли карась от этого во вкусе, но в плане безопасности приобретает несомненно. А в брюшко колечко сырого лука и кусочек лаврового листа (можно и без лаврушки), лук не даёт пересохнуть мяску на ребрышках.

[эка]

Вкусно!  Но я не умею их жарить, костлявые получаются все равно 

Tatyana25, Приветик!
Спасибо!

[эка]

Мне тоже недавно подруга дала карасиков. Изловили с мужем. А я сделала. Караси вкуснятина 

Светочек!

[Selin]

Вкуснятка 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Kot_Baun]

Какая вкуснятина... ел подобное блюдо в Сибири... тесть наловил очень много карасей на притоке Иртыша... а еще на столе были котлеты из икры карасей, был удивлен размером котлет, как и их количеством... 

[эка]

Вкуснятка 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Ой, сиг вкусная  северная рыба, жирная.

[эка]

Какая вкуснятина... ел подобное блюдо в Сибири... тесть наловил очень много карасей на притоке Иртыша... а еще на столе были котлеты из икры карасей, был удивлен размером котлет, как и их количеством... 

Икра карасей? Вот это да.. сколько же там икры должно быть чтобы котлет налепить..

[Kot_Baun]

Икра карасей? Вот это да.. сколько же там икры должно быть чтобы котлет налепить..

Сколько было - не знаю, я с удовольствием употреблял, очень вкусно, и, главное много...