Маринад для индоутки

[Malinna]

7

Всем привет!Всех с наступающим Новым годом :flower3:Девочки,я знаю,что похожая тема уже была,но мне хотелось бы поточнее узнать про маринад для индоутки! В инете куча рецептов,но хотелось бы проверенный )))) я хочу запечь её с айвой и антоновкой и маринад хочется что б был просто аховый!

[krasnodar]

лимон.чеснок.соевый соус.мёд.специи.

[Tatyana25]

Ленуша уток в пиве делает. Но я рецепт не знаю. А я только гусей запекаю. Но не мариную. Солю, перчу и сутки лежит. Потом фарширую и в духовку

[Malinna]

krasnodar, Tatyana25, спасибо

[germania]

лимон.чеснок.соевый соус.мёд.специи.

Супер!!!

[Сима 15]

Уточку хорошо натирать смесью приправ для дичи, главное чтобы были ягоды можжевельника(в магазине можно поискать или собрать на участке веточки от растения) затем в рукав для запекания на полтора два часа и соус яблочно- ягодный хорошо пойдет(100-150г воды проварить и настоять со специями-душистый перец, корица, мускат.орех ,затем процедить и в отвар положить очищенные и порезанные яблоки , клюкву с брусникой , взбить блендером и добавить сахарку по вкусу(специи брать чуть-чуть, чтобы вкус был не очень резкий)

[Дейенерис]

А у нас на Н.Год будет нутрия.

Если есть у кого-нибудь опыт вкусного приготовления, поделитесь пожалуйста! 

[Дейенерис]

Уточку хорошо натирать смесью приправ для дичи, главное чтобы были ягоды можжевельника(в магазине можно поискать или собрать на участке веточки от растения) затем в рукав для запекания на полтора два часа и соус яблочно- ягодный хорошо пойдет(100-150г воды проварить и настоять со специями-душистый перец, корица, мускат.орех ,затем процедить и в отвар положить очищенные и порезанные яблоки , клюкву с брусникой , взбить блендером и добавить сахарку по вкусу(специи брать чуть-чуть, чтобы вкус был не очень резкий)

Во  вкусняха!!!

[Гость]

А у нас на Н.Год будет нутрия.
(Изображение удалено из цитаты.)
Если есть у кого-нибудь опыт вкусного приготовления, поделитесь пожалуйста! 

Была как то тема...

[Дейенерис]

Малинна, прошу прощения, что влезла в Вашу тему..
Надеюсь, что вы на меня не будете сердиться!! 

[Дейенерис]

Была как то тема...

Спасибо! Поищу! 

[СоНата]

У меня брат(он профессиональный шеф-повар)-обязательно обмазывал утку горчицей и делал неглубокие надрезы на шкурке,чтобы не лопалась...Соль,специи-на ваш вкус...давал постоять часа 2-чтобы пропиталась утка и в духовку в фольге,где -то на час...Потом открывал фольгу,обмазывал мёдом разведённом в воде(для красивой корочки) и дальше уже запекал не закрывая фольгу и поливая соком,который выделился при жарке(ещё минут 20)...Утку главное не пересушить-по этому как только,при протыкание выделяется прозрачный сок-надо доставать...И на блюдо с уткой,обязательно маринованные сливы и яблоки выкладывал-как дополнение и гарнир...Всегда сочная у него получалась и мясо  тающее...

[Масяня 202]

 

[Масяня 202]

А у нас на Н.Год будет нутрия.
(Изображение удалено из цитаты.)
Если есть у кого-нибудь опыт вкусного приготовления, поделитесь пожалуйста! 

У меня родители держали нутрий и кроликов, но я не помню что бы нутрию ела. кролика- ДА! а про нутрию не помню.
Вот нашла, посмотрите, может Вам что то понравится и пригодиться ...
ссылка

[Irino4ka]

Если есть у кого-нибудь опыт вкусного приготовления, поделитесь пожалуйста!

шашлык обалденный из неё    Приятельница моя ещё запекает нутрию на овощной подушке (лук+морковь+ зеленушка и чеснок)