Морковка по корейски. Нужен проверенный рецепт.

[Гость]

Я обычно беру на 1 кг. Плюс минус

Ясно...Понравился рецептик...Спасибо !!!! 

[Гость]

На вообще у нас на сахалине это все делается на глаз по пропорциям специй. Кто как любит - поострее, послаще и тд.

Когда опыт есть...можно и на глаз...а мне пока надо хоть примерно пропорции... 

[ВалшебныйПендаль]

А ещё вкуснее если морковь с говядиной по корейски. Мякоть говядиной отбить очень тонко и нарезать тоооненькими полосками. Морковь до этого нашинковать на корейской терке, посолить, пожамкать и оставить. В раскалённом растительное масли кидаем нашинкованный мелко лук, слегка обжаривает и сразу буквально на две три минуты в раскаленное масли кидаем говядину. Снимаем с огня и сразу перемешиваем с морковью (только не морковь в мясо, а наоборот мясо с маслом вливаем в морковь). Чуть чуть уксуса, по вкусу острого КОРЕЙСКОГО (не Чили) хлопьями перца, чеснок пару зубчиков через чесночник и перемешать. Кунжутное семя обжарить (буквально пару столовых ложек) чуть чуть подавить без энтузиазма и туды ж в морковь   Дать настояться.

[Гость]

А ещё вкуснее если морковь с говядиной по корейски. Мякоть говядиной отбить очень тонко и нарезать тоооненькими полосками. Морковь до этого нашинковать на корейской терке, посолить, пожамкать и оставить. В раскалённом растительное масли кидаем нашинкованный мелко лук, слегка обжаривает и сразу буквально на две три минуты в раскаленное масли кидаем говядину. Снимаем с огня и сразу перемешиваем с морковью (только не морковь в мясо, а наоборот мясо с маслом вливаем в морковь). Чуть чуть уксуса, по вкусу острого КОРЕЙСКОГО (не Чили) хлопьями перца, чеснок пару зубчиков через чесночник и перемешать. Кунжутное семя обжарить (буквально пару столовых ложек) чуть чуть подавить без энтузиазма и туды ж в морковь   Дать настояться.

Интересно...
Никогда так не пробовала...Тоже беру на ум...
Спасибо !!!!

[krasnodar]

Тоже беру на ум...

идёт второй час быстрого приготовления моркви.на базар сходить не вариант?

[Гость]

идёт второй час быстрого приготовления моркви.на базар сходить не вариант?

Ну мне это не сегодня нужно...это раз...Где про быстрое то прочитали ???
А во вторых если б я хотела с базара...то и тему не делала бы... 

[krasnodar]

.Где про быстрое то прочитали ???
А во вторых если б я хотела с базара...то и тему не делала бы... 

про быстро-виноват. а на базар сходи. будет всем лучше.

[Гость]

про быстро-виноват. а на базар сходи. будет всем лучше.

Не...Не нравится мне как у нас делают...
А Вам моя тема чем то мешает что ли ???

[ВалшебныйПендаль]

Интересно...
Никогда так не пробовала...Тоже беру на ум...
Спасибо !!!!

Забыла добавить что после того как смешали мясо с морковью сбрызните соевым соусом пару столовых ложек.

[ВалшебныйПендаль]

про быстро-виноват. а на базар сходи. будет всем лучше.

В Москве не умеют корейскую еду на рынке делать. А ли Корея. Выросла на корейской еде, всю жизнь готовлю ее по рецептам старых северных корейцев ( их на сахалине полно). Поверьте - там вкус корейской еды вообще другой в отличие от той что готовят в Москве.  За исключением корейских ресторанов типа белый журавль.

[Роза4]

mellorn,  Спасибо за темку, очень кстати. Malinna,  Классный рецепт огурцов. ВалшебныйПендаль,  салат с говядиной вспомнила, там мясо, как спички торчат в разные стороны, очень вкусный. Всем спасибо, тему в закладки.

[Malinna]

mellorn,  Спасибо за темку, очень кстати. Malinna,  Классный рецепт огурцов. ВалшебныйПендаль,  салат с говядиной вспомнила, там мясо, как спички торчат в разные стороны, очень вкусный. Всем спасибо, тему в закладки.

Роза4,

[krasnodar]

Не...Не нравится мне как у нас делают...
А Вам моя тема чем то мешает что ли ???

хотел как лучше.извини.

[krasnodar]

Выросла на корейской еде,

вы хотите сказать , что корейцы готовят морковь по-корейски?они о ней и понятия не имеют.

[Стихия]

А терку, я  так понимаю, нужно только специальную?
Так и не приобрела, т.к. покупаю готовую корейскую морковку.