Морковка по корейски. Нужен проверенный рецепт. (Прочитано 4233 раз)

germania · « **Ответ #15 :** 27 Декабря 2018, 14:25 »

Цитата: Амиша от 27 Декабря 2018, 14:23

Лена, я делаю постоянно - лук не добавляю. Тут, как говорится, на любителя))

у корейцев на рынке - лука нет в их моркови....

germania · « **Ответ #16 :** 27 Декабря 2018, 14:25 »

Цитата: Malinna от 27 Декабря 2018, 14:08

Лови,оба проверенные))))(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

хорошая весЧь!!!!

Malinna · « **Ответ #17 :** 27 Декабря 2018, 14:26 »

Цитата: mellorn от 27 Декабря 2018, 14:17

Так для них эти приправы нужны...Там то все сбалансировано...Сколько соли...сколько перца ...
Я на глаз не сумею...Сколько делала...не получалась у меня...

Зачем на глаз? Там на полкило моркови уже все рассчитано. И соль там,и перец ,и сахар.

Амиша · « **Ответ #18 :** 27 Декабря 2018, 14:26 »

Цитата: germania от 27 Декабря 2018, 14:25

у корейцев на рынке - лука нет в их моркови....

У наших тоже нет. Оля

Malinna · « **Ответ #19 :** 27 Декабря 2018, 14:28 »

Цитата: germania от 27 Декабря 2018, 14:25

germania, хорошая весЧь!!!!

Malinna · « **Ответ #20 :** 27 Декабря 2018, 14:32 »

Я ещё иногда прям в эту морковь добавляю кусочки рыбы(кета или горбуша) сутки в холодильнике постоит такая вкуснотища получается! ....... Ну вот)))) идти делать что ли?

Гость · « **Ответ #21 :** 27 Декабря 2018, 14:33 »

Цитата: Амиша от 27 Декабря 2018, 14:24

И да, на крупной терке - это не то. Обязательно тонкой соломкой.

Терка у меня есть ...специальная...
Буду пробовать С луком как у Малинки...и Без лука ..как у Эки...

Гость · « **Ответ #22 :** 27 Декабря 2018, 14:34 »

Цитата: Malinna от 27 Декабря 2018, 14:26

Зачем на глаз? Там на полкило моркови уже все рассчитано. И соль там,и перец ,и сахар.

А сколько перца и сколько сахара то ???
У меня вообще другие приправы по составу..и вес пакетика не 15...а 30 грамм...

Гость · « **Ответ #23 :** 27 Декабря 2018, 14:36 »

Цитата: Malinna от 27 Декабря 2018, 14:32

Я ещё иногда прям в эту морковь добавляю кусочки рыбы(кета или горбуша) сутки в холодильнике постоит такая вкуснотища получается! ....... Ну вот)))) идти делать что ли?

Во тоже приспичило...Хотела опробовать до Нового года...чтоб убедиться...что удачно выйдет...

ВалшебныйПендаль · « **Ответ #24 :** 27 Декабря 2018, 14:36 »

1.Нашинковали морковь (на корейской терке) присолили слегка, посахарили..всё это дело пожамкали рукой, отставили минут на 10...Далее 2. Пассеруем лук до слегка золотистого, 3.Опять жамкаем морковку, 4. Выключаем лук и добавляем чайную ложку красного хлопьями перца., 5.Выдавливаем чеснок в морковку. 6. Капаем несколько капель уксусной эссенции туда же. 7.Заливаем горячим луком с маслом и всё перемешиваем. 8. Есть ещё одна "фишка", я промываю жменьку кунжутного семени и обжариваю его на сухой сковородке, далее половину в ступке давлю, а половину семками бросаю. И всё к морковке. Всё!!!
Р.С : Если соли 0,5 столовых ложек, то сахара 0,25 ложки, но всё надо пробовать и добавлять. Удачи!!!

Malinna · « **Ответ #25 :** 27 Декабря 2018, 14:38 »

Цитата: mellorn от 27 Декабря 2018, 14:34

А сколько перца и сколько сахара то ???
У меня вообще другие приправы по составу..и вес пакетика не 15...а 30 грамм...

На 30 гр 1 чайная с горкой,а сахара наверно 1столовую и перца половину чайной.

Гость · « **Ответ #26 :** 27 Декабря 2018, 14:40 »

Цитата: ВалшебныйПендаль от 27 Декабря 2018, 14:36

1.Нашинковали морковь (на корейской терке) присолили слегка, посахарили..всё это дело пожамкали рукой, отставили минут на 10...Далее 2. Пассеруем лук до слегка золотистого, 3.Опять жамкаем морковку, 4. Выключаем лук и добавляем чайную ложку красного хлопьями перца., 5.Выдавливаем чеснок в морковку. 6. Капаем несколько капель уксусной эссенции туда же. 7.Заливаем горячим луком с маслом и всё перемешиваем. 8. Есть ещё одна "фишка", я промываю жменьку кунжутного семени и обжариваю его на сухой сковородке, далее половину в ступке давлю, а половину семками бросаю. И всё к морковке. Всё!!!
Р.С : Если соли 0,5 столовых ложек, то сахара 0,25 ложки, но всё надо пробовать и добавлять. Удачи!!!

На сколько это морковки ???

Malinna · « **Ответ #27 :** 27 Декабря 2018, 14:42 »

Я летом по этому рецепту делала огурцы ссылка как же это вкусно получилось. Там тоже приправа это корейская нужна. Но огурцы просто чумовые! Уже все спороли))))

ВалшебныйПендаль · « **Ответ #28 :** 27 Декабря 2018, 14:44 »

Цитата: mellorn от 27 Декабря 2018, 14:40

На сколько это морковки ???

Я обычно беру на 1 кг. Плюс минус

ВалшебныйПендаль · « **Ответ #29 :** 27 Декабря 2018, 14:45 »

Цитата: mellorn от 27 Декабря 2018, 14:40

На сколько это морковки ???

На вообще у нас на сахалине это все делается на глаз по пропорциям специй. Кто как любит - поострее, послаще и тд.

Морковка по корейски. Нужен проверенный рецепт.

Комментарии к новостям