компот))) Белевская пастила (Прочитано 3716 раз)

бегемот05 · « **Ответ #60 :** 19 Сентября 2018, 20:58 »

Правда Викторовна, как то видео попалось делали с магазинными сорт семеринка которые зеленые но сама я бы не рискнула

когда училась делать зефир именно с магазинными яблоками ничего не получалось

бегемот05 · « **Ответ #61 :** 19 Сентября 2018, 21:00 »

Роза4,

Приветик

не бойся справишься там только сушка долгая (можно поставить на ночь и пусть сушится) если что пиши я отвечу на все вопросы) Вместе справимся

Роза4 · « **Ответ #62 :** 19 Сентября 2018, 21:03 »

Цитата: бегемот05 от 19 Сентября 2018, 21:00

Роза4, Приветик не бойся справишься там только сушка долгая (можно поставить на ночь и пусть сушится) если что пиши я отвечу на все вопросы) Вместе справимся

Натусик, а вот рискну пожалуй в выходные

Вдруг получится?! Спасибо за предложенную помощь.

бегемот05 · « **Ответ #63 :** 19 Сентября 2018, 21:05 »

Роза4, обязательно получится!!! (если что я на связи

)

Гость · « **Ответ #64 :** 20 Сентября 2018, 06:23 »

Цитата: бегемот05 от 19 Сентября 2018, 20:40

mellorn, у нас тоже продают но дорого блин и мало вот пришлось найти выход из положения)))

Дорого...Это правда...

Триша · « **Ответ #65 :** 20 Сентября 2018, 21:40 »

Отчитываюсь, правда без фоток.. Сделала пюре, начала намазывать на бумагу, задумалась, а вдруг прилипнет? Ради эксперименту бумагу на одном противне (их у меня три случилось) слегка намазала рафинированым маслом, прилипли обе дозы, с трудом отковыряла, намазала, свернула рулетами, на вкус прикольно, на вид - нет, жду третью дозу.. По итогам практического занятия возникли вопросы

: как сделать чоб не прилипало? каким слоем накладывать, штоба на выхлопе было красиво, как у вас на фотке?

До груш пока не дошла, времени маловато

бегемот05 · « **Ответ #66 :** 20 Сентября 2018, 22:07 »

Триша,

(кликните для показа/скрытия)

Смазывать маслом бумагу не нужно. на лист сразу выкладываете порцию 0.5 яблочного пюре взбитую с сахаром и 1 белком разравнивать удобно силиконовой лопаткой сушим 6 часов вытаскиваем даем остыть переворачиваем ( сразу на лист чистого пергамента пергамента)
края чуть отделяем ножом затем смачиваем пергамент мокрой губкой и потихоньку снимаем пергамент смазываем сворачиваем и опять сушим еще 2 часа а потом даем созреть пастиле в течении 7-10 часов и в итоге натираем (даже втираем сахарную пудру в пастилу) все))) резать хорошо ножом для хлеба с моченым водой но чем больше она будет созревать тем легче ее резать

бегемот05 · « **Ответ #67 :** 20 Сентября 2018, 22:08 »

слой получается толщиной 1.5-2 см при сушки чуть уменьшится

Триша · « **Ответ #68 :** 20 Сентября 2018, 22:35 »

бегемот05

(кликните для показа/скрытия)

Ну вот всё именно так и сделала, первые два противня намазала где-то по 1 см толщиной, краешки подсохли канеш, третий уже потолще (отковырялся проще, щас свёрнутый на просушке) В общем, как грица: дело практики боицца!

Буду продолжать, ибо рецепт понравился (и не только мне, поймала мужа за отковыриванием краешков и четвероногих насекомых с пристальным вглядыванием ему в рот) Пришлось поставить рулеты на дозревание пока что в потайное место - холодильник, там никто не найдёт

Ещё раз спасибо!

бегемот05 · « **Ответ #69 :** 20 Сентября 2018, 22:37 »

Триша, на здоровье

Иванова Светлана · « **Ответ #70 :** 20 Сентября 2018, 22:39 »

Ната

по кухне запах, наверное, обалденный...

бегемот05 · « **Ответ #71 :** 20 Сентября 2018, 22:40 »

Иванова Светлана,

Светик запах конечно классный но вот аппетит мне он уже отбил

Иванова Светлана · « **Ответ #72 :** 20 Сентября 2018, 23:37 »

Цитата: бегемот05 от 20 Сентября 2018, 22:40

Иванова Светлана, Светик запах конечно классный но вот аппетит мне он уже отбил

Везёт

компот))) Белевская пастила

Комментарии к новостям