Второе. Сибас запечённый в духовке с овощами.

[Добробабушка]

Добробабушка, спасибо!
А я вам завидую, у вас есть голец, у нас его мальмой кличут.
Рыба замечательная для этого рецепта, нежная получается,будете готовить гольца, пусть постоит полчасика под лимоном, и перед запеканием надо смазать маслом, краснорыбица не такая жирная как сибас.
Приятного аппетита вам завтра!

спасибо за совет    и за пожелание    в магазине внук купил и не дорого совсем  что то около 300р\кг.

[Kot_Baun]

Какая рыбка красивая, просто прелесть морская... 
А приготовленная - кулинарный шедевр! 

[germania]

Приветик Колючки!
Представляю вашему вниманию вариант запекания  в духовке любой не крупной рыбы.
В основном я таким образом запекаю скумбрию , сибаса.
Из дальневосточных пород хорошо подходит мальма,из якутской белорыбицы сиг, чир, муксун.
Вообщем подойдёт любая рыба которую можно запечь целиком- тушкой.У меня сибас.
Рецепт произвольный, в зависимости от количества и веса рыбы.
Итак, берём рыбу, очищаем чешую, отрезаем  плавники , потрошим, удаляем жабры.
Хорошо промываем ,обсушиваем, и вставляем в брюшину на распорки зубочистки, чтобы удобно было добавлять специи и овощи внутрь тушки.
Овощи берём любые , желаемые для вас, у меня морковь, лук, помидоры.Всё это режем и шинкуем.
Насыпаем  во внутрь тушки специи , укладываем овощи  с лимоном, на боковой стороне тушки делаем карманы с ломтиками лимона,раскладываем рыбу на форму с фольгой ,смазанную маслом, укрываем крышкой из фольги , и даём постоять в холодильнике 30 минут, за это время разогреваем духовку, после чего отправляем рыбу на 30 мин запекаться при температуре 180 градусов, допекать, сняв крышку.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

великолепно Звезда Мишлена   красиво оргинально вкусно!!!!

[эка]

Экуль, ну что тут добавить?! Конечно у тебя талант. Не хочешь ресторан, надо тогда книгу издать. С такими суперскими рецептами и изумительными иллюстрациями к ним успех обеспечен! У тебя ведь даже морковка художественно порезана . Умничка 

Брусничка, спасибо!
Мне поступали предложения вести рубрику на нашем местном телевидении и вести  магаданские кулинарные блоги, но мне если честно это не очень нравится, есть определённая ответственность , а я частенько в разъездах.
Я как бы готовлю для семьи и для души, и делюсь для узкого круга людей. Колючка для меня тоже круг  приятных людей.
На Колючке вот всех полюбила и делюсь путешествиями и кулинарией.
Ресторан открыть дело не хитрое, но в нынешних условиях это сложно, не в финансовом плане, а в посещаемости, народ нищает, много ресторанов  и кафе закрывается, люди меньше ходят.
Я и сама люблю ходить в ресторан, вижу что людей реально мало.
Только сетевые пока как- то выживают. 

[эка]

эка, супер, супер, супер!!!!

Марфуш!

[эка]

эка, спасибо  за сибаса     после песенки Гарика Харламова хотелось увидеть

(кликните для показа/скрытия)

Сибаса побыстрей!
Вербочкаааа... я хочу сибаса на морееее...

[Брусника]

Брусничка, спасибо!
Мне поступали предложения вести рубрику на нашем местном телевидении и вести  магаданские кулинарные блоги, но мне если честно это не очень нравится, есть определённая ответственность , а я частенько в разъездах.
Я как бы готовлю для семьи и для души, и делюсь для узкого круга людей. Колючка для меня тоже круг  приятных людей.
На Колючке вот всех полюбила и делюсь путешествиями и кулинарией.
Ресторан открыть дело не хитрое, но в нынешних условиях это сложно, не в финансовом плане, а в посещаемости, народ нищает, много ресторанов  и кафе закрывается, люди меньше ходят.
Я и сама люблю ходить в ресторан, вижу что людей реально мало.
Только сетевые пока как- то выживают. 

Да, Колючке очень повезло! Спасибо, что делишься с нами своим талантом 

[бегемот05]

эка,  слов нет!!! супер 

[МарфаВасильнаЯ]

бегемот05,  ты когда свои работы нам представишь? Заждались ведь

[эка]

Какая рыбка красивая, просто прелесть морская... 
А приготовленная - кулинарный шедевр! 

Сибас конечно вкусный, но он всё- таки выращенный , морским его трудно назвать, я поняла ваш  сарказм и полностью его разделяю.
Но зная вкус свежей рыбы ,ничего не могу себе здесь подобрать, всё равно не то пальто.
Сибас и дорадо всёж покупаю , а куды деваться.. рыбки то хочется.
Плавники и чешуя просто жесть у неё,  а наша рыбка почти без чешуи.
Вот вчера фото подруге делала чтоб она мне посочувствовала..

[эка]

великолепно Звезда Мишлена   красиво оргинально вкусно!!!!

Германичка!!!

[эка]

эка,  слов нет!!! супер 

Бегемотик, приветик моя дорогая сладкая женщина!
Марфуша правильно говорит, чота тортика  хочется!
 Твои сладости меня восхищают!

[Kot_Baun]

Сибас конечно вкусный, но он всё- таки выращенный , морским его трудно назвать, я поняла ваш  сарказм и полностью его разделяю.
Но зная вкус свежей рыбы ,ничего не могу себе здесь подобрать, всё равно не то пальто.
Сибас и дорадо всёж покупаю , а куды деваться.. рыбки то хочется.
Плавники и чешуя просто жесть у неё,  а наша рыбка почти без чешуи.
Вот вчера фото подруге делала чтоб она мне посочувствовала..

(Изображение удалено из цитаты.)

Право слово, какой сарказм?! Я живу на берегу Япона моря, рыбу с морепродуктами очень полюбляю... 
Даже как-то на Колючках выкладывал блюда к столу Новогоднему, приготовленные женой, из пеленгаса (кефаль по другому) и ястычной икры лососевых, приготовленную как "пятиминутка"... 

[бегемот05]

эка, Экуля  у меня белевская пастила только вот и получается один компот 

[Брусника]

эка, Экуля  у меня белевская пастила только (Изображение удалено из цитаты.) вот и получается один компот 

Наташенька, я твой компот- яблочный пирог каждую неделю пеку, не могу никак остановиться  . Поэтому к просьбам девочек тоже присоединяюсь