Второе Свинина "Гармошка"

[Irino4ka]

19

Колючечки  трям!  Признаюсь сразу - блюдо должно называться не Гармошка, а "Повезло, что не испортила хороший продукт" 
 А начиналось всё просто замечательно)) Вчера в большом куске мяса  обнаружила ничегошный такой кусочек шейки, который просто просился в духовку)) а я давненько собиралась запечь свинину гармошкой)) тем более, что помидоры в этом году у мужа очень удались))) крупные и очень сладкие - всех цветов и размеров - от розовых до оранжевых))
Замариновала с вечера мяско - я люблю соевый соус, потому всяко-разно экспериментирую именно с ним - надрезала мяско ломтиками, оставив по краю около пары см,  добавила минералки, специй, соли и закинула миску в холодильник на ночь.



Примчалась сегодня с работы.. а у меня выдался очень весёлый денёк - пара часов дома, за которые нужно было приготовить плотный обед голодающим мужчинам)) постирать сыновы рубашки и уехать на родительское собрание    Потому и выбрала блюдо в духовке - минимум усилий и моего участия))) Но делала такое мясо давненько.. даже очень)))
В принципе, всё готовилось просто и быстро. В надрезы положила ломтики помидор, посолила, поперчила, смазала майонезом, добавила в каждый надрез по дольке чеснока и отправила всё это дело в духовку при максимальной температуре на полчасика.



Побежала суетиться по дому и... в какой-то момент вспомнила)) что нужен сыр и ... нормальные хозяйки всю эту мясную фуську заматывают в фольгу 

Достала противень , добавила в разрезы сыр... и закутала мясо сверху фольгой.. Оставила ещё на полчаса. За это время сварила картошку до полуготовности, открыла духовку, увидела, что мясо дало много вкусного сока, положила в него картошку, полила соком мяско



и , уменьшив температуру до 180 градусов, оставила мясо на полчаса, дав задание сыну - выключить духовку)) а мужу - вывесить бельё  умчалась на собрание))

Не надеясь на хороший  результат, вернулась домой, но услышала от сына и мужа, что было очень вкусно))) и обнаружила уполовиненное мясо 



Ну, картошка, конечно, могла бы быть и порумяней  но вот мясо действительно вышло очень сочным и нежным (чего я не очень ожидала, учитывая отсутствие фольги или пакета для запекания  )



И весьма аппетитно подрумянилось  Как-то так 

[эка]

Оййй вкусняха! Да ещё и мясо в соевом соусе! Класс!!!
А я сёдни готовила картошку гармошку с беконом, душа всё равно мяса просит хоть чуууть..
 

[Брусника]

Какая гармошка (мясная фуська  ) аппетитная получилась  , а в сочетании с картошечкой-ваще восторг. Irino4ka, 

[Irino4ka]

Брусника,  эка, 

А я сёдни готовила картошку гармошку с беконом

Картошка в духовке - моё слабое место    Не получается у меня красивая, вкусная картоха в духовке - ни целиком запечённая, ни половинками.. Не знаю.. то ли ручки у мну не оттуда растут  то ли ,всё ж, духовка виновата    Но картоху в духовке уверенно делаю тока четвертинками в пакете с травками, или в жаровне с чесноком и майонезом... Остальное - не моё((((

[эка]

Брусника,  эка, 

Картошка в духовке - моё слабое место    Не получается у меня красивая, вкусная картоха в духовке - ни целиком запечённая, ни половинками.. Не знаю.. то ли ручки у мну не оттуда растут  то ли ,всё ж, духовка виновата    Но картоху в духовке уверенно делаю тока четвертинками в пакете с травками, или в жаровне с чесноком и майонезом... Остальное - не моё((((

Да, удивительно, мясо вон какое хорошее получается, чож с картошкой то не то?
Жалко..

[Irino4ka]

Да, удивительно, мясо вон какое хорошее получается, чож с картошкой то не то?
Жалко..

Не знаю    всяко-разно извращалась    начиняла - и с беконом, и со сливочным маслом, и с зеленушкой .... сухая и не вкусная она выходит   

[krona]

Irino4ka, ИРИШКА, это шедевр! Вот такие экспромты и бывают самыми вкусными! Молодца!

[эка]

Не знаю    всяко-разно извращалась    начиняла - и с беконом, и со сливочным маслом, и с зеленушкой .... сухая и не вкусная она выходит   

Ирочка, конвекция есть?
Ну по моему опыту, это чота с неравномерным рапределением тепла может быть связано.
Я попробую завтра выложить с подробным описанием.
У меня вот чо сегодня получилось.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Irino4ka]

Ирочка, конвекция есть?

Неа, нет... Но я ещё грешу на напряжение электричества, которого у нас практически нет  потому всё готовлю на максималке...

А получилось - супер у Вас 

[Лиса]

Irino4ka,  как же это аппетитно выглядит     
Мяско,помидорки,картошечка ... ммм вкусняшка!

[elenaershova]

Брусника,  эка, 

Картошка в духовке - моё слабое место    Не получается у меня красивая, вкусная картоха в духовке - ни целиком запечённая, ни половинками.. Не знаю.. то ли ручки у мну не оттуда растут  то ли ,всё ж, духовка виновата    Но картоху в духовке уверенно делаю тока четвертинками в пакете с травками, или в жаровне с чесноком и майонезом... Остальное - не моё((((

Irino4ka,  я перед тем, как картошку в духовку засунуть,   режу ломтиками и замачиваю в кипятке минуту.  А затем сливаю воду и замешиваю с приправами, солью и маслом подсолнечным.  Всегда вкусно получается и без пакетов. 
За рецепт спасибо большое! 

[Роза4]

Irino4ka, это все-таки духовка  Рецептик замечательный, спасибо 

[glasha]

Irino4ka, вот зачем ... искушения на на ночь??? опять что ль к холку ползти??? спасибочки!!!! Слюньки текут!!!

[elenaershova]

Irino4ka, вот зачем ... искушения на на ночь??? опять что ль к холку ползти??? спасибочки!!!! Слюньки текут!!!

Ночью нельзя даже смотреть в сторону холодильника.    Холодильник на замок!       Все вкусняшки завтра 

[МарфаВасильнаЯ]

Irino4ka, вот зачем ... искушения на на ночь??? опять что ль к холку ползти??? спасибочки!!!! Слюньки текут!!!

Беремся с тобой за ручки и поползли

Иришка, очень аппетитно выглядит  а про вкус я уверена, твои мужчины не соврали