Очень вкусные пирожки... для Марин и Rubi

[krona]

25

Девочки, очень рекомендую вам этот проверенный рецептик, вы спрашивали в теме КУБИКА-РУБИКА. Пирожки получаются необыкновенно лёгкими, вкусными и долго не черствеют. Делаются быстро...

1,5 ст. молока
4\или2\ ст. ложки сахара - в зависимости от того, сладкий пирог или нет.
6 ст. ложек муки + ещё 3-4 стакана муки.
1 ч. ложка соли
2\3 ст. подсолнечного масла.
1 пакетик ванилина.
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей

Делаем опару:

В подогретое молоко \до36-40'\ высыпать сахар и дрожжи, дать им подойти. пока запенятся и поднимутся.
Затем высыпаем 6 ст. ложек просеянной муки, размешать. Опара должна быть, как жидкая сметана.
Ставим на 15-20 мин. в тёплое место без сквозняков.
Опара запенилась...
Теперь взбиваем в отдельной посуде 2 яйца с солью, до светлой однородной массы.
Добавляем яйца в опару, перемешиваем, добавляем ванилин.
Постепенно всыпаем 3 ст. просеянной муки, начинаем месить, можно миксером. Постепенно добавляем растительное масло 2\3 стакана.
Нужно замесить не крутое тесто \не как на пельмени\, но упругое, не липнущее к рукам, оно должно отставать от стенок миски и сбиться в один ком.
3 ст. муки тесто берёт точно, а 4й, если требуется, добавлять понемногу, если кажется, что маловато...
Тесто готово. Оставить его на 15 мин. отдохнуть. Или можно лепить сразу.
Капустку тушу в сковороде с жареным отдельно луком, потом добавляю варёное яичко.
Смазать стол растит. маслом, немного, чтобы не добавлять лишней муки и не липнет.
Духовку прогреть до 180-220', ну это всё индивидуально, от плиты зависит...
Противень с пирожками оставить на 20-30 мин. подойти, затем смазать сверху яичком и в духовку мин. на 20 или чуть меньше, как зарумянятся.
Вот они наши красавцы! Приятного аппетита!

[Rubi]

Спасибо 

[ЛенкаБелка]

Вкусенько, наверное 
krona,  а мне можно попробовать приготовить 

[krona]

Вкусенько, наверное 
krona,  а мне можно попробовать приготовить 

АЛЁНУШКА, да конечно это для всех, просто девочки вчера спрашивали рецепт, вот я и написала. А так то он есть в Кулинарном разделе от 13 января 2016 г., я уже им делилась. Оочень классные пирожки, я и до этого пекла, но по другому рецепту, но когда попался этот, тот поняла, что он лучший! Тесто нежнейшее и не черствеет неделю, спецом один пирожок сохраняла, чтоб проверить!  И дочка теперь только так печёт. Рекомендую...

[ЛенкаБелка]

krona,   

[голубоглаЗАЯ]

Krona спасибо! Только вчера с дочкой о пирожках думали,на выходных попробуем поставит тесто!

[куршская коса]

Лена,спасибо что написала))) я в принципе так же делаю тесто,только кладу не одно раст.масло,а примерно пополам со сливочным и ванилин только для сладких пирожков
 

[krona]

Лена,спасибо что написала))) я в принципе так же делаю тесто,только кладу не одно раст.масло,а примерно пополам со сливочным и ванилин только для сладких пирожков
 

ТАНЮШ, я тоже раньше клала сливочное, но оно как раз и сушит тесто, а чисто на растительном даёт нежность и долго не сохнет. А на вкус никак не влияет! Я тоже за свою жизнь много каких рецептов ни перепробовала, но остановилась на этом.

[Марин]

Кроночка, дорогая, спасибо!   Один вопрос - я уже писала Косичке, что у нас другие пакетики дрожжей. Сколько грамм дрожжей в ваших пакетиках? Может, мне понадобится больше одного. В наших пакетиках 7 грамм...

[vomana]

слямзила

[krona]

Кроночка, дорогая, спасибо!   Один вопрос - я уже писала Косичке, что у нас другие пакетики дрожжей. Сколько грамм дрожжей в ваших пакетиках? Может, мне понадобится больше одного. В наших пакетиках 7 грамм...

МАРИШ - 10-11 г дрожжей надо!

[Марин]

МАРИШ - 10-11 г дрожжей надо!

Поняла! Значит, полторы пачки Ещё раз спасибо!

[Мона]

В закладки! Спасибо! Просто красавцы 
Ням ням
 

[ШиповникВМайонезе]

Мне к примеру ну очень нравятся пироги с внутриней начинкой, обжаренные на сковороде в масле . Приятно употреблять во внутрь с молоком .

[Rubi]

Мне к примеру ну очень нравятся пироги с внутриней начинкой, обжаренные на сковороде в масле . Приятно употреблять во внутрь с молоком .

Обжаренные как беляши?