Печём кальцоне.

[germania]

Ну,что,девчата,новогодними столами похвалились,давайте теперь похвалимся всё ли съели за праздничным столом?
У меня как всегда-наготовила как на Маланьину свадьбу,а едоков раз,два и обчелся  и ,конечно,много чего осталось.
Начнём подсчитывать "потери" 
Из моих-вчера безжалостно был выброшен оливье,он даже был не заправлен,просто много и надоел.Короче,в мусорку!
Первого января из различных мясных нарезок был сварен супчик-голубчик под названием солянка.Удобная штука кем-то придуманная 
Для детей готовились паровые котлетки-их в мясорубку +обжаренный лучок и вуаля-блиничики с мясом.
А в холодильнике ковбаска ,карбонат,сыр и ещё раз ковбаска 
В общем,сегодня готовим кальцоне.  Это пицца такая.
Итак:
Тесто-теплая кипяченная вода (можно молоко) сухие дрожжи,щепотка соли,немножко,совсем немножко раст масла и мука-сколько возьмет,на глазок всё делаю  Тесто получается мягким и не липким.Полотенчиком накрыли? пусть отдохнет...
Начинка-ну тут уж что в холодильнике завалялось...Зелени свеженькой ещё порубать меленько,она тоже наверняка завалялась в холодильнике. Помидорки если есть тоже не помешают,у меня не было 
Раскатывать тесто тонко,коло 5 мм.Половинку кругляша смазать соусом...можно просто томатным,можно майонезом,а можно сочинить что-нибудь такое...с добавлением сухих приправ орегано там,прованские травы...кто что любит.
Начинку выложить на смазанную половинку,завернуть и слепить большой такой вареник.Смазать яйцом и в разогретую духовку минут на 20-25.Моя духовка справилась за 20 минут,а есть такие которым и полчаса надо 
Фотки сейчас залью,а пока проверим холодильник-всё? Ура,наконец пусто! Только самое обыденное каждодневное,без всяких салатов,нарезок и пр.
Вру  отыскался ещё порядочный кусок копченной колбасы  в морозилку что ли сунуть? к прошлогодним сосискам? 
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

молодец  Косичка   красиво  и вкусно....а я не сообразила...но был фарш  сготовила чебуреки.....

[Аркадий]

Оливье как начинка для пирога пойдет. Вот нашел

ссылка

[D@-sad]

Где ж я тебе Lievito di birra найду? 
Сухие подойдут?

Это свежие обычные дрожжи,а сухие не знаю пропорции

[Роза4]

Часто пеку кальцоне, их ещё закрытой пиццей называют.

[Сибирь]

Косичка, какая молодчинка! Я всё время думала, что кальцоне сложно.Руняненькие такие  получились. Красивые.
У меня ничего не осталось, кроме рыбы и икры. Я. кроме одного салата, ничего не приготовила. Даже оливье не порезала, хотя всё было на него сварено. Холодец только остался.   

[Сибирь]

Альмина,  Люсенька, у меня была такая мысль, что холодец можно растопить  Спасибо  У меня ещё 2 лотка в запасе 

[Сибирь]

germania, Оленька, ты даже чебуреки приготовила. Супер!! А я готовилась-готовилась и устала. И есть некому. Половину торта правильной  "шоковой" заморозке подвергла. Надо при минус 25, а у нас сейчас 30-тник шарашит который день. На подоконник на ночь в фольге выставила. 

[Tatyana25]

Готовила немного. У нас еще 3 января все доели. Пара кусков оленины остались. И все 

[ANAIS]

куршская коса, спасибо за рецепт!! То что нужно прям. И копчёнка и засохший сыр в дело пойдут)) такие румяные на фото- Вы их яйцом смазывали?

[куршская коса]

куршская коса, спасибо за рецепт!! То что нужно прям. И копчёнка и засохший сыр в дело пойдут)) такие румяные на фото- Вы их яйцом смазывали?

Да яйцом, но можно молоком или чаем))) тоже получаются глянцевые и румяные  , когда яиц нет я так и делаю

[Айка]

У меня ничего не осталось,но рецепт заберу.