Тыква, тыква и ещё раз тыква

[собака-кусака]

У меня,  тыквы всегда много. Благо, есть где  её  хранить  до  весны. И сорт, даже не знаю какой , путём  отбора определился со временем. Очень сладкий  и прямо  краснюще-оранжевый.  Использую каждый день. На сок с утречка. Обычно,  с морковкой  и яблоком. Очень нравится,  а уж  как полезно!  И  ещё,  режу  ломтиками толщ.5-7 мм , выкладываю  на решето  от сушилки  и ставлю  на батарею отопления. ( у меня сушилка загнулась ).  За сутки, получаются  типа  диетических  цукатиков.    Идут  хорошо  вечером,  когда прямо  тащит, что-нибудь зажевать.
От фруктов, у меня ещё хуже аппетит разыгрывается Особенно  от яблок.  А вот тыквочка сушёно-вяленая, в самый раз. И  вполне вкусная,   без сахара.

Тётка моя тоже цукаты делает. И варенье.
Из кабачков тоже. Она маньяк.

[Вера7]

  Очень люблю тыкву!!! Спасибо за рецепты,утащила в закладки

[germania]

Послал мне недавно Бг нехилый такой ломоть тыквы, граммов на 700-800. Я поделила ломоть на три части и сделала три разных блюда - первое, второе и десерт. Не в один раз, но всё-таки. Блюда веганские, ага.

Суп из тыквы и чечевицы.

250 г тыквы
1 стакан чечевицы
половина луковицы
1 зубчик чеснока
Зелень
Соль и специи по вкусу (у меня смесь перцев, кардамон, куркума)

Чечевицу замочить на 3-4 часа. Так быстрее сварится. Добавиить литр воды и варить 15-20 минут.
Тыкву порезать кубиками, лук порезать и добавить в кастрюлю. Варить ещё 10-15 минут. перед оокончанием добавить соль, специи, мелко рубленый чеснок.
Снять с огня, довести блендером до состояния пюре. Можно добавить сливки или сливочное масло. Подать с мелкорубленной зеленью.

Булгур с тыквой и шпинатом

250 г тыквы
1 стакан булгура
половина пачки замороженного шпината
чеснок, соль и специи (у меня как всегда)

Готовить лучше в "дроздятнице" или сотейнике.

Тыкву порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.  Шпинат, не размораживая, положить, дождаться, пока начнёт таять, и перемешать. Потушить минуты три, и можно добавлять булгур.  сотейнике будет жидкость от шпината, но лучше добавить ещё полстакана воды. Довеси до кипения, убавить огонь, посолить, добавитть специи и чеснок. Готовить до мягкости крупы (минут 10, наверное, но зуп не дам, лучше попробовать)


Оладьи с тыквой.

Если вы не веган, то тесто лучше дрожжевое с яйцами. Я делала с кефиром, но на дрожжах пышнее.

2 стакана муки
2 стакана кефира
половина ч л соды
сахар кто как любит. у меня три ст л, но я худею
1 ч л соли
250 г тыквы
1\3 стакана раст. масла

Тыкву потереть на мелкой тёрке. В кефир добавить сахар, соль, растительное масло, соду, муку, тщательно перемешивая. Добавить тыкву. И жарить оладьи.

Приятного аппетита!


(Изображение удалено из цитаты.)

Ты - умница  ВСЕ  ВСЕ  ВСЕ  суперское!!!!

[Пидя]

Надо манты сделать с фаршем и тыквой) ещё хочу наварить сока из тыквы, прям очень уважаю! Рецепты интересные, суп попробовать надо.

[germania]

Надо манты сделать с фаршем и тыквой) ещё хочу наварить сока из тыквы, прям очень уважаю! Рецепты интересные, суп попробовать надо.

очень вкусно Ханум из тыквы  просто чудо  .и маленький нюанс....лук для фарша пассировать на сливочном масле и добавитьь к фаршу  и тыкве  нарезанной  - пальчики оближешь  как  вкусно....

[Пидя]

очень вкусно Ханум из тыквы  просто чудо  .и маленький нюанс....лук для фарша пассировать на сливочном масле и добавитьь к фаршу  и тыкве  нарезанной  - пальчики оближешь  как  вкусно....

[Tessa]

Больше всего люблю наши пироги с тыквой . А вот коллега недавно запеканку принесла , тыква с творогом , очень вкусно !