Тыква, тыква и ещё раз тыква

[собака-кусака]

15

Послал мне недавно Бг нехилый такой ломоть тыквы, граммов на 700-800. Я поделила ломоть на три части и сделала три разных блюда - первое, второе и десерт. Не в один раз, но всё-таки. Блюда веганские, ага.

Суп из тыквы и чечевицы.

250 г тыквы
1 стакан чечевицы
половина луковицы
1 зубчик чеснока
Зелень
Соль и специи по вкусу (у меня смесь перцев, кардамон, куркума)

Чечевицу замочить на 3-4 часа. Так быстрее сварится. Добавиить литр воды и варить 15-20 минут.
Тыкву порезать кубиками, лук порезать и добавить в кастрюлю. Варить ещё 10-15 минут. перед оокончанием добавить соль, специи, мелко рубленый чеснок.
Снять с огня, довести блендером до состояния пюре. Можно добавить сливки или сливочное масло. Подать с мелкорубленной зеленью.

Булгур с тыквой и шпинатом

250 г тыквы
1 стакан булгура
половина пачки замороженного шпината
чеснок, соль и специи (у меня как всегда)

Готовить лучше в "дроздятнице" или сотейнике.

Тыкву порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.  Шпинат, не размораживая, положить, дождаться, пока начнёт таять, и перемешать. Потушить минуты три, и можно добавлять булгур.  сотейнике будет жидкость от шпината, но лучше добавить ещё полстакана воды. Довеси до кипения, убавить огонь, посолить, добавитть специи и чеснок. Готовить до мягкости крупы (минут 10, наверное, но зуп не дам, лучше попробовать)


Оладьи с тыквой.

Если вы не веган, то тесто лучше дрожжевое с яйцами. Я делала с кефиром, но на дрожжах пышнее.

2 стакана муки
2 стакана кефира
половина ч л соды
сахар кто как любит. у меня три ст л, но я худею
1 ч л соли
250 г тыквы
1\3 стакана раст. масла

Тыкву потереть на мелкой тёрке. В кефир добавить сахар, соль, растительное масло, соду, муку, тщательно перемешивая. Добавить тыкву. И жарить оладьи.

Приятного аппетита!

[elena5]

Когда-то в детстве бабушка варила мне кашу из тыквы, пшена и еще что-то там было, по-моему на молоке, вкус помню до сих пор. Может кто-то знает рецепт, скиньте, пожалуйста, в личку.

[собака-кусака]

Можно и сюда рецепт пшенной каши с тыквой.
Я просто уже опять с телефона, мне гимор.

[ИРИНА 51]

Сегодня готовила в мульке - тыкву на меленькие кусочки и потушила в молоке с солью и сахаром,минут 20,до полу готовности. Брала пшено с рисом 50/50,засыпала,перемешала и молочка ,ванильку добавила. И на режим " Молочная каша " ,вкусно !!!!!!!!!!!!!!!!   

[собака-кусака]

В духовке можно, в керамическом горшке

[Добробабушка]

Когда-то в детстве бабушка варила мне кашу из тыквы, пшена и еще что-то там было, по-моему на молоке, вкус помню до сих пор. Может кто-то знает рецепт, скиньте, пожалуйста, в личку.

Леночка моя тоже варила вкусно очень ..я пропорции не знаю  ...тыквы мне в  в этом году дали и большие такие а что готовить растерялась я  ...

[Добробабушка]

Сегодня готовила в мульке - тыкву на меленькие кусочки и потушила в молоке с солью и сахаром,минут 20,до полу готовности. Брала пшено с рисом 50/50,засыпала,перемешала и молочка ,ванильку добавила. И на режим " Молочная каша " ,вкусно !!!!!!!!!!!!!!!!   

Ириша огромное спасибо за рецепт 

[Добробабушка]

собака-кусака, Натуля оладьи в закладки взяла  ..на выхи нажарю малышика привезут а он оладушки ест сам уже  ..я ему без масла жарю разные и кабачковые и простые на тефлоне зубастику моему 10мес уже  ...ходит и баба говорит 

[Грымза]

Спасибо,супчик точно попробую. 

[ИРИНА 51]

зубастику моему 10мес уже  ...ходит и баба говорит  

Счастливая ! 

[собака-кусака]

собака-кусака, Натуля оладьи в закладки взяла  ..на выхи нажарю малышика привезут а он оладушки ест сам уже  ..я ему без масла жарю разные и кабачковые и простые на тефлоне зубастику моему 10мес уже  ...ходит и баба говорит 

Здорово, молодец какой!
Я тоже без масла жарю.

[vomana]

собака-кусака, Натуля оладьи в закладки взяла  ..на выхи нажарю малышика привезут а он оладушки ест сам уже  ..я ему без масла жарю разные и кабачковые и простые на тефлоне зубастику моему 10мес уже  ...ходит и баба говорит 

да да оладьи и добавлю творог и с мёдиком

[vomana]

да да оладьи и добавлю творог и с мёдиком

увлеклась оладьями,ходит и говорит это круто

[Добробабушка]

Счастливая ! 

Ириша у меня этого счастья много к моему удовольствию    он уменя предпоследний правнук там ещё один подрастает 8 мес но ленится вставать на ноги и ползает лениво так    всего то их 4 уже 6   4  10мес и 8 мес ...мужики все  :love005:и внуков 3  28  18 и 7 лет  а внучечка одна принцесска моя мама шустрика 

[ГРУНЕЧКА]

У меня,  тыквы всегда много. Благо, есть где  её  хранить  до  весны. И сорт, даже не знаю какой , путём  отбора определился со временем. Очень сладкий  и прямо  краснюще-оранжевый.  Использую каждый день. На сок с утречка. Обычно,  с морковкой  и яблоком. Очень нравится,  а уж  как полезно!  И  ещё,  режу  ломтиками толщ.5-7 мм , выкладываю  на решето  от сушилки  и ставлю  на батарею отопления. ( у меня сушилка загнулась ).  За сутки, получаются  типа  диетических  цукатиков.    Идут  хорошо  вечером,  когда прямо  тащит, что-нибудь зажевать.
От фруктов, у меня ещё хуже аппетит разыгрывается Особенно  от яблок.  А вот тыквочка сушёно-вяленая, в самый раз. И  вполне вкусная,   без сахара.