Биолакт домашний

[Ленуша]

Вот и мне интересно...из магазинного будет или нет толк....

Да получится, если молоко хорошее! Я сто лет уже сама все делаю, только на заквасках - и ряженку, и йогурт, и простоквашу. Надо так попробовать обязательно.

[Ленуша]

Амиша, а если молоко магазинное пастеризованное - может, кипятить не стоит? Просто нагреть до 40-45 градусов и заквашивать. Базарное - то да, обязательно, а этому вроде и не требуется. И быстрее!

[Амиша]

Амиша, а если молоко магазинное пастеризованное - может, кипятить не стоит? Просто нагреть до 40-45 градусов и заквашивать. Базарное - то да, обязательно, а этому вроде и не требуется. И быстрее!

Вот тут я пас. Любое кипячу.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Верба]

У нас в магазинах сметана только 15% и 20%  а на рынке, фиг знает, сколько у неё процентов - её, как масло можно мазать 

[Амиша]

У нас в магазинах сметана только 15% и 20%  а на рынке, фиг знает, сколько у неё процентов - её, как масло можно мазать 

Все равно нужно попробовать. Увеличьте сметану до одной столовой ложки с горкой на литр. Есть вариант и с заквасками, продающимися в аптеке. Здоровья, Вербочка! 

[ленка я]

Амиша, спасибо за рецепт, брала молоко с трехпроцентной жирностью, добавила сметану и немного покупного бифилайфа, как закваску, не кипятила, нагрела до теплого состояния молоко и заквасила, получилось не жидко, вкусно и не кисло, буду делать теперь сама

[Амиша]

ленка я,  Спасибо. Рада, что пригодилось.