Тушенное мясо кролика с розмарином получается на редкость нежным

[RАЛЬФ]

2

Тушенное мясо кролика с розмарином и другими специями получается на редкость нежным и с неповторимым ароматом.

И н г р е д и е н т ы

кролик 4 шт. (окорочка)
вино красное сухое 150 мл
розмарин сухой 1,5-2 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка
луковица 1 шт. (большая)
чеснок 2-3 зубчика
черный перец горошком 3-4 шт.
лавровый листик 1 шт.
растительное масло для жарки 2 ст. ложки

Окорочка кролика промыть обсушить, натереть солью с мелко нарезанным чесноком и сухим розмарином, полить вином и оставить мариноваться на 1 час.

Затем мясо слегка обжарить на масле, на среднем огне с двух сторон.

Лук почистить, порезать, обжарить отдельно до прозрачности (но не более). Добавить к мясу. Также добавить сахар, перец горошком, вылить весь маринад, закрыть крышкой и тушить 1 час на маленьком огне (если жидкости совсем мало, можно добавить немного кипяченой воды).

Приятного аппетита !

[РепЛика]

Муж недавно где-то вычитал, что мясо кролика приравнивают к мясу крысы, типа такое же грязное. Типа, вообще, все грызуны имеют грязное мясо потому, что едят свои фекалии......не знаю-насколько это правда....

[Марфа78]

Про кроликов и нутрий это не правда, у меня свёкр всё жизнь держит кроликов они очень чистоплотные и фикалии свои не едят, я это точно знаю. А нутрия от голода может даже умереть если у неё нет воды чтоб помыть свою еду, спокойно  с мужем можете есть это мясо и не опасаться

[Верба]

Про кроликов и нутрий это не правда, у меня свёкр всё жизнь держит кроликов они очень чистоплотные и фикалии свои не едят, я это точно знаю. А нутрия от голода может даже умереть если у неё нет воды чтоб помыть свою еду, спокойно  с мужем можете есть это мясо и не опасаться

Я не могу есть кроликов-зайцев - какой-то барьер внутренний, вряд ли брезгливость, скорее жалость.