Картофельные биточки с начинкой из шпрот

[RАЛЬФ]

7

 

Ингредиенты:

200 г шпрот
лук репчатый
картофель - 8-10 шт среднего размера
морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец

Приготовление

Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.
Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.

Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.

Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)

Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

[Duskiness]

 

[куршская коса]

репчатый лук может остаться сыроватым...биточки жарятся очень быстро,лук не успевает дойти до готовности.Или обжарить его предварительно,или в духовку биточки довести до ума...

[Kobra]

А лучше отдельно картошечку отварить,и шпроты к ней на тарелочку..И не мудохаться 

[куршская коса]

А лучше отдельно картошечку отварить,и шпроты к ней на тарелочку..И не мудохаться 

со шпротами не делала никогда,с мясом обычно такие биточки делаю...мудохаться,конечно,приходится...а чтобы не мудохаться-один биток в духовке,под названием-рулет картофельный 

[Kobra]

со шпротами не делала никогда,с мясом обычно такие биточки делаю...мудохаться,конечно,приходится...а чтобы не мудохаться-один биток в духовке,под названием-рулет картофельный 

Коса  так с мясом совсем другой коленкор  цепелин матьего 

[куршская коса]

Коса  так с мясом совсем другой коленкор  цепелин матьего 

неее,цеппелины не люблю,их отваривают же...и ещё потому что картофель в цеппелинах сваренный 1/3 +натертый на мелкой терке сырой 2/3...не нравится мне вкус,короче

[Альмина]

неее,цеппелины не люблю,их отваривают же...и ещё потому что картофель в цеппелинах сваренный 1/3 +натертый на мелкой терке сырой 2/3...не нравится мне вкус,короче

Я тоже сделала один раз...и цепелины...и ньёки...всё по рецептам...
Больше не буду...не понравились ...варёное тесто с картохой только в варениках ... нравится...
Ну ничё...просто теперь представление имею...

[Kobra]

неее,цеппелины не люблю,их отваривают же...и ещё потому что картофель в цеппелинах сваренный 1/3 +натертый на мелкой терке сырой 2/3...не нравится мне вкус,короче

Цеппелин - это я обобщила.Есть и зразы такие,их тоже можно отварить,чтоб схватились.А потом в сухарях и на сливочном масле обжарить,по мере необходимости,чтоб не сразу все.Как полуфабрикат в холодильнике полежать могут.Там тоже только из отварной картохи делают,ещё и в мундире отваривают,чтоб клейкость не терялась

[Bruxs St.]

А лучше отдельно картошечку отварить,и шпроты к ней на тарелочку..И не мудохаться 

вот сразу видно мастера кулинарии

[Вася Гром]

Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой.

нафига шпроты портить?есть шпротный паштет...-гораздо дешевле...-а состав тот же-и уже размятые...

[зайка-всезнайка]

нафига шпроты портить?есть шпротный паштет...-гораздо дешевле...-а состав тот же-и уже размятые...

Аха. И картоху не фиг портить, да время терять. Есть же пюре картофельное Ролтон.    Короче, Вася, берешь Ролтон картофельный, в миску высыпаешь, туда же паштет шпротный, все ложкой перемешать, кипятком залить и еще перемешать. Приятного аппетита!