Хе из курицы.

[Крохаминипут]

13

Рецепт нашла в интернете.Сама еще не пробовала.Если кто-то делал, расскажите как получается.

Ингридиенты:

На 500 грамм куриного филе.
-одна крупная морковь
-две луковицы
-пара зубчиков чеснока
- 80 грамм уксуса
- 100 грамм подсолнечного масла
- лимон, соевый соус, соль, черный и красные перцы, кориандр, сухие травки по вкусу .



Режем на мелкие кусочки.
Как вариант, тонкие полосочки, чтоб более гармонично смотрелось с морковкой



Складываем в стеклянную или эмалированную посуду (пластик противопоказан)
И заливаем уксусом. И отправляем на 30-60 мин в холодильник, пока мясо не побелеет



Замешиваем приправы, соль, выжимаем немного лимона, пару ложек соевого соуса



Нарезаем овощи.
Морковь соломкой, если есть специальная терка, то на ней удобнее
Лук тоненькими полукольцами (если лук сильно ядреный, можно разрезать пополам, и срезы промыть под холодной водой)
Чеснок рубим (можно было использовать и сухой)



Когда мясо дошло до кондиции (любители могут его на вкус попробовать, или просто разрезать один кусочек, чтоб внутри не было розового), добавляем туда овощи, приправы и тщательно перемешиваем



Масло выливаем на сковороду.Ждем пока закипит.



Когда масло готово, быстро им заливаем мясо.Чеснок сразу дает такой резкий свой аромат, будто поджарился.
Все тщательно перемешиваем



И трамбуем куда-нибудь на сутки
Чтобы не попалось сырого и настоялось.

[Тания]

Никогда не делала.В закладки.Спасибо,Крохаминипут!

[высокоморальная]

делаю периодически и из рыбы, и из филе курицы, и из филе индейки.
 лук и  лимон не использую, мне без них лучше, морковку на терке тру, уксус и все приправы - на глазок. люблю много чеснока, на него и выливаю прокаленное масло. если острое и кислое любите, рекомендую

[Крохаминипут]

Высокоморальная, спасибо 
Буду пробовать.

[Грымза]

Мы очень любим это блюдо,из рыбы делаю постоянно,лук на сковороде немного прогреваю до прозрачности,совсем чуть -чуть,что бы хрусткость осталась,а горечь ушла,и еще немножко сахара стала добавлять,так вкуснее мне кажется,и перчика жгучего побольше.Да и еще кореянка мне посоветовала щепотку корицы, понравилось,теперь добавляю.

[Крохаминипут]

Мы очень любим это блюдо,из рыбы делаю постоянно,лук на сковороде немного прогреваю до прозрачности,совсем чуть -чуть,что бы хрусткость осталась,а горечь ушла,и еще немножко сахара стала добавлять,так вкуснее мне кажется,и перчика жгучего побольше.Да и еще кореянка мне посоветовала щепотку корицы, понравилось,теперь добавляю.

Грымза, спасибо