Мамин рецепт пирога...

[otru]

20

Пирог с капустой.

0.5 литра молока
100 гр. сливочного масла,
2 ст. ложки подсолнечного масла
мука 800 гр.
дрожжи

Взять половину молока, развести в нем дрожжи, добавить соль, сахарный песок (горсть). Остальное молоко влить в подсолнечное масло. Соединить приготовленные ингредиенты  замешать с мукой. Тесто поставить в теплое место примерно на час.

Тем временем готовим капусту...
Нашинкованную капусту солим, отжимаем, выкладываем на сковороду . На маленьком огне обжариваем, часто помешивая, добавляем сливочное масло в самом начале приготовления. Обжариваем до полуготовности. Добавляем мелко нарезанные яйца.

Тесто разделяем на 2 части соотношением 1/3 к 2/3. Большую часть теста раскатываем, выкладываем на протвень, затем начинку, сверху накрываем оставшимся полотном теста. Делаем проколы вилочкой. Ну а дальше все знают...



Из оставшегося теста обычно делаю пиццу двух видов, одну для внука, другую для всех...
Для Луковки кетчуп, колбаска или сосиски, сверху натертый сыр.
Для всех остальных начинка состоит из репчатого лука, шампиньонов, соленого огурчика, помидора, (все режется кружочками), мясное ассорти, сверху натертый сыр.

Это Луковкина пицца.

[Моня]

да что ж такое....сговорились прям седня против наших фигур 
 

[Пиночетинка]

  :flower3:а дрожжей сколько? Вся пачечка , наверное, много?)))) А сухие нельзя?

[otru]

:flower3:а дрожжей сколько? Вся пачечка , наверное, много?)))) А сухие нельзя?

Пиночетинка, дрожжей 30-40 гр... я беру живые... можно конечно и сухие, но сколько не могу сказать... 

[otru]

да что ж такое....сговорились прям седня против наших фигур 
 

Монь,  делай запасы на зиму... 

[ruslana]

  нет.. ну я так не играю.. вы меня убить видно хотите

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Пиночетинка]

Пиночетинка, дрожжей 30-40 гр... я беру живые... можно конечно и сухие, но сколько не могу сказать... 

Спасибо! Сухие, наверное , тоже можно, только их смешивают с мукой, а не с молоком!!!))

[Kobra]

Вкусный пирог,сразу видно.И с пиццей идея хорошая.Спасибо :flower3:Пирог вообще беспроигрышный вариант - и на завтрак хорошо,и к обеду,и на ужин 

[otru]

Спасибо! Сухие, наверное , тоже можно, только их смешивают с мукой, а не с молоком!!!))

Спасибо за подсказку! 

[otru]

нет.. ну я так не играю.. вы меня убить видно хотите

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Я тебе завтра еще рецептик размещу...

[Ницца]

вот только сидела и думала,а не испечь ли мне пирога с капустой,и тут вон оно,получите и распишитесь :xixixi:спасибо

[ЦВЕТОЧЕК]

Вкусный пирог,сразу видно.И с пиццей идея хорошая.Спасибо :flower3:Пирог вообще беспроигрышный вариант - и на завтрак хорошо,и к обеду,и на ужин 

Kobra,    и перекусить между завтраком - обедом - ужином -  тоже отлично! 
Не дают похудеть!

[risvir54]

Спасибо! А опара не настаивается,сразу замешать?

[otru]

Спасибо! А опара не настаивается,сразу замешать?

risvir54, без опары... всё сразу... опару я делаю, когда куличи готовлю... 

[risvir54]

risvir54, без опары... всё сразу... опару я делаю, когда куличи готовлю...