Ингредиенты для приготовления салата с сельдью:
Новый год не за горами! 
- свёкла 1 штука,
- картофель 1 штука,
- морковка 1 штука,
- филе сельди 150 грамм,
- майонез 100 грамм,
- соль по вкусу.
Для украшения:
- горошек зелёный мороженный 50 грамм,
- яйца перепелиные 5 штук,
- оливки чёрные без косточки 30 грамм,
- белок куриный варёный 4 штуки,
- зёрна граната 10 грамм,
- укроп свежий 5 веточек.
Для начала давайте подготовим ингредиенты по рецепту салата с сельдью.
Перед приготовлением салата займёмся овощами. Свёклу, картофель, морковку тщательно промоем в холодной воде. Кладём в кастрюлю, наливаем воду, чтобы покрыть овощи, добавляем немного соли. Доводим до кипения и варим до готовности. Готовность проверяем бамбуковой палочкой. Овощи легко прокалываются. Варёные овощи остужаем и очищаем от кожицы. Картофель нарезаем маленькими кубиками и помещаем в салатную тарелку.
Морковку измельчаем до маленьких размеров, добавляем к картофелю. Если у вас имеется приспособление для нарезки овощей, можно воспользоваться им.
Свёклу нарезаем маленькими кубиками. Филе сельди нарезаем небольшими кусочками. Свёклу и филе добавляем в салатную тарелку.
Салатную массу заправляем майонезом, добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
В плоскую салатную тарелку выкладываем салатную массу и формируем длинный овал.
Теперь подготовим ингредиенты для украшения. В кипящую подсоленную воду, опускаем перепелиные яйца. Варим с момента закипания пять минут. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Аккуратно нарезаем кружочками. Ещё для украшения отвариваем куриные яйца, в течение 10 минут. Будем использовать только белки, которые натрём на мелкой тёрке. Зелёный горошек опускаем в кипящую воду, варим 6-7 минут, остужаем. Оливки нарезаем тонкими кружочками. Салатную массу смазываем со всех сторон майонезом. Низ украшаем кружочками из перепелиных яиц, вокруг кружочков выкладываем зелёный горошек. Вверх салата покрываем натёртым белком. Украшаем колечками оливок, в центр которых укладываем зёрна граната и зелёного горошка. Украшаем салат веточками укропа. Салат с сельдью «Изумруды» готов.
Подаём к праздничному столу наш новогодний салат. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Салат с сельдью «Изумруды» (Прочитано 2079 раз)