Мясные рулеики с брусникой

[собака-кусака]

12

Сперва - немного отвлечённого. Вчера купила бруснику. Половину на морс, половину на рулетики. Вторую половину припрятала в холодильник. И вот картина мирная, вечерняя: на плите стоит готовый морс, рядом варится картошка, я делаю тесто на оладьи... Прошу мужа слить картошку. Он, не глядя, хватает морс и через отверстие в крышке сливает его в раковину. Произнеся много проникновенных, незлых и тихих слов, я достаю оставшуюся бруснику... и остаюсь без рулетиков, так как морс нужно делать, мелочь моя просила.

Но с вами рецептом поделюсь. Он скандинавский. Родоначальники присыпают бруснику сахаром и хранят на леднике, после добавляя почти во все блюда.

Нам потребуется свинина, но ещё лучше говядина хорошими такими ломтями в ладонь (карбонад, вырезка, иное, главное, чтобы размер подходящий)
Брусника. На 4 куска  мяса - примерно стакан. Добавлять сахар или нет... Ну не знаю, я не добавляю.

Мясо солится, перчится и отбивается слегка (да, именно в таком порядке). Потом на каждый кусок кладётся брусника, всё это заворачивается руулетом и скалывается зубочисткой. В таком виде кладётся на смазанный маслом противень и запекается в духовке 20 минут на среднем огне.
Есть я это люблю с отварным целиком картофелем.

Приятного аппетита, и контролируйте мужей.

[разумова]

муж отругивается испепеляется (взглядом) и добивается - именно в таком порядке !!!!  
 Спасибо!!!за рецепт ....

[Фикса]

, и контролируйте мужей.

Хочешь сделать хорошо - сделай сам! 

[собака-кусака]

муж отругивается испепеляется (взглядом) и добивается - именно в таком порядке !!!!  
 Спасибо!!!за рецепт ....

Мне хотелось его на плиту посадить (у нас электрическая, остывает дооолго). НО я привыкла сдерживать темперамент, и просто рассказала ему, как я разочарована его поступком в самых общих словах 

На здоровье!

[собака-кусака]

Хочешь сделать хорошо - сделай сам! 

Всегда это знала, но не хотелось отрываться от теста на оладьи. Ведь элементарное же действие! Ну, не справился.

[Айка]

Спасибо за рецепт. 
но мне кажется, говядина за 20 мин готова не будет. Может её отварить предварительно?

[разумова]

Всегда это знала, но не хотелось отрываться от теста на оладьи. Ведь элементарное же действие! Ну, не справился.

а ещё я предположу, КТО оказался виноватым в итоге....

[собака-кусака]

Спасибо за рецепт. 
но мне кажется, говядина за 20 мин готова не будет. Может её отварить предварительно?

Да нет, тонко же отбито. Говядина ничуть не дольше свинины готовится, ИМХО.

[собака-кусака]

а ещё я предположу, КТО оказался виноватым в итоге....

Да ни в жизнь не угадаете! Пар  из кастрюли, который помешал разглядеть

[Каштанка]

А брусничный соус, мне бы рецептик

[собака-кусака]

А брусничный соус, мне бы рецептик

Я кладу просто бруснику, и всё. Шведы добавляют сахар, корицу и гвоздику молотые, закрывают в банку и трясут. Как даст немного сока, ставят на холод, достают по необходимости и заворачивают в мясо Если это прогреть на огне, не давая сильно кипеть, будет соус.

[Каштанка]

Спасибки

[эклер]

собака-кусака, дорогая! Спасибо за рецептик! Брусники не было, сделала с красной смородиной. Очень вкусно получилось.