Самое дорогое кофе"Копи Лювак"

[kristy_krasnodar]

8

Вы большой любитель и ценитель кофе? Тогда вам непременно нужно попробовать Копи Лювак (Копи Лувак).Это чрезвычайно дорогой кофе — 1 кг. сухих зерен стоит от 700 евро, а чашка готового напитка стоит не менее 6 евро.Маленького зверька мусанга  (пальмовая куница, лювак, циветта) кормят плодами кофейного дерева вишни и затем собирают его экскременты.
Мякоть плода переваривается животным, а зернышки выходят естественным путем. Их тщательно моют, высушивают на солнце, поджаривают и варят самый дорогой кофе в мире.

Как говорят ценители этого напитка, особый вкус ему придает тот факт, что желудочный сок животного удаляет из зерен некоторые белки, за счет чего они приобретают дополнительную горечь и специфический вкус. Именно поэтому через желудок мусангов пропускают и другие виды зерен, например, для изготовления элитного кофе сорта «Черный бивень".

Естественно предполагать, что в больших промышленных масштабах изготовление этого сорта драгоценного напитка невозможно. В настоящее время существует множество звероферм, на которых выращиваются мусанги и производятся зерна кофе, но этих объемов не хватает. В течении года выпускается всего несколько сот килограммов Копи Лювак.

Основные производители этого напитка — Индонезия, частично он производится на Филиппинах и в Южной Индии. На Филлипинах его называют также Капе Аламид.

Кофе обладает приятным карамельным оттенком с нотками шоколада. И если вас не смущает стоимость и способ его получения — обязательно попробуйте этот оригинальный напиток!

[кристалл]

 

[Лилу]

Даже пробовать не хочется.

[30 я]

...  И если вас не смущает стоимость и способ его получения — обязательно попробуйте этот оригинальный напиток!
(Изображение удалено из цитаты.)

Смущает!         

[idetsmejas]

Меня мало что смущает, поэтому не побрезговала его пить. Кофе как кофе. Хороший, не жокей и даже не якобс, славабогу, но вау-вкуса тоже не ощутила. Не стоит он тех денег, по-моему. Зерна выглядят необычно, как темным лаком покрытые. Так понимаю, это действие тех самых ферментов.

[idetsmejas]

И, кстати, кофе - это все-таки он. Оно - это ..амно и министерство образования.

[Валентина]

И, кстати, кофе - это все-таки он. Оно - это ..амно и министерство образования.

  С 01.09.2009 г. согласно приказу Минобразования кофе стал и среднего рода. Допустимы оба варианта употребления.

[Алллла]

Как говорят ценители этого напитка, особый вкус ему придает тот факт, что желудочный сок животного удаляет из зерен некоторые белки, за счет чего они приобретают дополнительную горечь и специфический вкус.

Вот еще из интернета:http://santaka-kofe.ru/chon
Итальянский ученый задался целью выяснить действие желудочного фермента на бобы кофе и воспроизвести его без участия виввер. Оказалось, что циветин расщепляет белки в кофейных бобах,что делает кофе менее горьким.


Вот интересно, правда хде?

[зайка-всезнайка]

Привозила дочка этот кофе. Вкус обычный, только жирные разводы по кружке. Короче, развод на бабки.

[Dbrnjhbz]

Какой кофе лучше всего подходит в кофемашину? Оказывается, туда нельзя загружать ароматизированный. А я очень люблю запах кофе. Какой купить?

[idetsmejas]

С 01.09.2009 г. согласно приказу Минобразования кофе стал и среднего рода

Вот я и  говорю, что Министерство образования тоже оно )))

[idetsmejas]

Какой кофе лучше всего подходит в кофемашину? Оказывается, туда нельзя загружать ароматизированный. А я очень люблю запах кофе.

Так это... запах кофе - он не от ароматизатора...