Сегодня я хочу испечь батон с кунжутом. Готовить я его буду с помощью сразу двух бытовых приборов - хлебопечки и духовки. В хлебопечке я сделаю тесто, а испеку батон в обычной духовке.
Батон - известное всем хлебобулочное изделие, название пришло к нам из французского языка, где слово bâton означает «посох, палка». Это неудивительно, так как первые батоны выпекали длинной, продолговатой и тонкой формы. Позже батон "потолстел" и приобрел свой привычны внешний вид. Видов батонов огромное количество - известны городские, студенческие, подмосковные, столичные, особые и столовые батоны. Хлебозаводские батоны различаются своими размерами, весом (300, 400-450 и 500 гр.) , длиной (от 18 до 70 см) и шириной (от 5 до 13 см.)
Я приготовила средних размеров батон, весь процесс приготовления занимает около двух часов, чуть меньше полутора часов хлебопечка вымешивает дрожжевое тесто,<a href="
ссылка">его рецепт есть на нашем сайте</a> и минут 35-40 батон печётся в духовке.
Домашний батончик - вкусный, нежный, ароматный... но есть у него и один огромный минус - он совсем не полезен для фигуры))) так как если обычный магазинный хлеб у нас может пролежать и пару дней... то вот батона надолго не хватает... он очень быстро заканчивается...
Если заинтересовались, добро пожаловать в фоторецепт!
вода - 300 мл.
мука - 450 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
кунжут - по вкусу
В чашу хлебопечки заливаю воду с добавлением соли и сахара. Перемешиваю, вливаю растительное масло, засыпаю муку и сверху высыпаю сухие дрожжи.
Ставлю хлебопечку на режим "Дрожжевое тесто" - в моей печке этот процесс занимает 1 час 20 минут.
Тесто получается нежное и очень поритстое
На присыпанном мукой столе формую батон.
Перекладываю батон на смазанный маслом противень, делаю лёгкие надрезы, присыпаю кунжутом и отправляю в духовку на 40 минут при температуре 280 градусов.
Батон готов. Смазываю его сливочным маслом, даю немного остыть...
... и желаю всем приятного аппетита!
Батон с кунжутной обсыпкой (Прочитано 669 раз)