Помело - это цитрусовый фрукт, который снаружи обычно бывает от бледно-зелёного до жёлтого или ярко-оранжевого цвета. А внутри может быть жёлтым, красноватым, зеленым и даже белым. Размером помело крупнее грейпфрута, и весить может целый килограмм.
Родина этого экзотического фрукта – Китай. Судя по дошедшим до наших дней летописям, помело выращивалось там ещё в 100 году до нашей эры. И до сих пор в Китае помело считается символом благополучия и процветания.
Также помело очень популярно в Таиланде. Оттуда же его экспортируют в разные страны. В Таиланде его активно используют в приготовлении разнообразных блюд. Китайцы, живущие в Таиланде, используют помело во время религиозных ритуалов, обычно его преподносят в дар духам.
В настоящее время помело культивируют, кроме Таиланда, на юге Японии, на Тайване, в Индии, во Вьетнаме, Индонезии, на островах Таити, в Израиле и даже в Калифорнии.
Европейцы готовят из помело салаты, начинки для пирогов, мармелад, его подают к мясу и рыбе.
Преимущество помело перед другими цитрусовыми в том, что оно может долго храниться при комнатной температуре, целый месяц может лежать на столе в виде украшения.
Еще помело хорошо утоляет жажду, расщепляет белки и жиры, поэтому с не меньшим успехом применяется желающими похудеть при различных диетах.
Поэтому предлагаем вам приобрести этот полезный и вкусный фрукт, и приготовить салат с помело и копчёным лососем по нашему рецепту!
Продукты:
Помело - половину среднего плода;
Копченый лосось - филе – 150;
Руккола - пучок;
Сок лимона;
Кунжут - 1 ч. ложка.
Для начала, проверим наличие всех необходимых продуктов.
Итак, помело необходимо очистить от шкурок. Внешней и внутренних. Их здесь очень много. Разделяем на небольшие дольки.
Лосось также нарезаем небольшими кусочками.
Рукколу рвем руками и выкладываем на десертную тарелку. Сверху кладем кусочки помело.
Затем рыбку.
Сверху сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем кунжутом. Витаминный салат готов к употреблению. Приятного аппетита!
Салат с помело и копченым лососем (Прочитано 427 раз)