Автор этого рецепта - Натуська! Спасибо ей огромное!
Сам щавель мы выращиваем сами, поэтому все заявленные витамины (калиевая соль щавелевой кислоты, минеральные соли, органические кислоты (яблочная, лимонная), белки, флавоноиды, сахара, каротин, дубильные вещества, кальций, калий, магний, железо, витамины B1, В2, С, К, PP) присутствуют))) .... и никакой химии)))
Срезаем сразу весь щавель, перемываем его (недавно прочитала, что можно положить в мешок для белья и прополоскать в стиральной машине), режем, распихиваем по пакетикам и складываем ровненько в морозильник, а потом всего лишь нужно достать пакетик и бросить в кастрюльку.
Продукты :
1 куриная грудка;
3 крупных картофелины;
1 маленькая морковь;
300-400 грамм щавеля;
соль по вкусу;
зелень.
Заранее отвариваем куриную грудку, отделяем нужное количество мяса - оставляем его в бульоне.
Подготавливаем нужные продукты.
Картофель нарезаем кубиком.
Морковь - кружочками тонкими.
Забрасываем их в кастрюлю, туда же высыпаем пакетик замороженного щавеля.
Когда суп почти готов, нарезаем укропчик и присоединяем его ко всем остальным ингредиентам.
Варим еще минут 5, наливаем в тарелочку, добавляем сметану и ... приятного аппетита!!!
Щи зеленые (Щавель горячий) (Прочитано 512 раз)