А кто любит салат из кальмара?

[Вася Гром]

закипит вода,окунаю туда кальмарики,вытаскиваю,очищаю от пленок,режу соломкой,кладу лучок,отварные иички,чуток риса,поливаю майонезикм и нямка готова.

это-классика..чо другое?-а? а то ниженюсь...

[Вася Гром]

Вася Гром, Я бы ничего не добавляла, лук и огурцы свежие и кальмаров много-много. А сыр перебивает вкус кальмараков.
А я сначала ошпариваю, потом чищу с двух сторон пленки. Здесь,  Вася, ты прав - морока. а потом варю 2-3 минуты в подсоленной воде, и бросаю в холодную воду со льдом и режу длинными-длуннымиииии полосками. вкуснота.   

ОЛь!-про обработку-писал....тупо в кипяток-и чухаем шоб -очичтился!-пять минут хватает....-огурйы-там ваще-ниачом!-кукуруза-может...=хз..-попробую-и то нимнога...сыр-30-50 гр...испытано!-а то-забьёт!он буде на втором плане послевкусия...

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

Вот и умничкалюбите значить... ...только заразой не называйте...!... ...

Ну любя же.  :flower3:Заразка моя ненаглядная.

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

это-классика..чо другое?-а? а то ниженюсь...

Есть ещё рецепт -жаренные кальмары.Вещь.

[Вася Гром]

Есть ещё рецепт -жаренные кальмары.Вещь.

-это -другое!но тема -актуальная...

[Outland25]

меня эта цитата смешит...-внутри-нема  её...-да и если этим займётесь у вас займёт около 10 мин на одну тушку.. -зачем такой-гемор? .Хотя с новозеландским кальмаром-поступал также-но для вяления...

Смех смехом, а она существует ! Многие ограничиваются смывом розово-белой мантии, а о прозрачной пленке, которая стягивает мясо, представления не имеют. Соглашусь, разделывать моим способом долго и муторно, но при определенной сноровке и опыте, игра стоит свеч. Гостей за уши не оттянешь от нежнейшего кальмара.
Кстати, без обид, варить 5 минут кальмар - это глумление над продуктом, за это время 5-тимиллимитровый белок в подошву превратится.
На пикники покупаем салат из кальмара только в определенном месте. Друзья, когда привозят из магазина "по пути", всегда вижу эту не снятую пленку и брезгую есть, потому что понимаю, что повара не знают продукт, с которым работают и халатно относятся к приготовлению блюда.

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

Смех смехом, а она существует ! Многие ограничиваются смывом розово-белой мантии, а о прозрачной пленке, которая стягивает мясо, представления не имеют. Соглашусь, разделывать моим способом долго и муторно, но при определенной сноровке и опыте, игра стоит свеч. Гостей за уши не оттянешь от нежнейшего кальмара.
Кстати, без обид, варить 5 минут кальмар - это глумление над продуктом, за это время 5-тимиллимитровый белок в подошву превратится.
На пикники покупаем салат из кальмара только в определенном месте. Друзья, когда привозят из магазина "по пути", всегда вижу эту не снятую пленку и брезгую есть, потому что понимаю, что повара не знают продукт, с которым работают и халатно относятся к приготовлению блюда.

Я все плёнки снимаю.Это же просто и элементарно.