Новогодние роллы.

[fortyna]

13

                                                            НОВОГОДНИЕ РОЛЛЫ.

          Колючки, привет! В связи с многодневным перееданием, сегодня перешли с мясных бдюд на роллы. Поделюсь с вами их разнообразием.
Главное в роллах, ну это по- моему, правильно приготовленный рассыпчатый рис.  Начинки - это проще, лишь бы фантазия не подвела. Вот мы и займемся рисом.

 У меня :
 - 2 пакета риса для роллов по 250 гр;
 - рисовый уксус;
 - сахар, соль;
 - белый кунжут;
 - нори;
 - морская капуста , обжаренная в кунжутном масле .



  Кунжут сразу обжариваю на сковороде.


   Рис промываем под струей холодной воды до полной ее прозрачности.


  Выкладываем в кастрюлю с толстым дном. 500 гр. риса заливаем 550 мл. воды комнатной температуры. Ставим на огонь, даем закипеть. Убавляем огонь до минимума, плотно закрваем крышкой и варим 15 минут. Крышку НЕ ОТКРЫВАЕМ.



  Затем отключаем огонь, снимаем крышку, накрываем быстро кастрюлю полотенцем и плотно закрываем крышкой. Оставляем еще на 15 минут.


   А пока готовим соус. В пиалу наливаем 4 ст. ложки рисового уксуса, 2 полные ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли. Размешиваем до растворения сахара и соли.
Открываем рис, заливаем соусом , перемешиваем , даем остыть.


  В начинках у меня семга, икра, сыры сливочный и творожный,огурец свежий, перец болгарский, авокадо.  Кроме этого, отварные кальмар и креветки.




  Компоновала начинки по разному. Можно, как нравится вам. ПрисыпАла кунжутом и морской капустой. Технологию заворачивания уже опИсывала. Можно узнать у девочек - модераторов ссылку.

   Не думала, что морская капуста, обжаренная в кунжутном масле такая вкусная! Всем советую.

  Всем приятного аппетита!



  Снежинок не нашла на елке. Зато нашла шарики со снежинками!


 

[МарфаВасильнаЯ]

Вчера буквально заказывали сет)) сама ни разу роллы не готовила

[fortyna]

МарфаВасильнаЯ, я тоже долго на роллы не замАхивалась. Потом попробовала - ничего страшного. 

[бегемот05]

fortyna, я в полном восторге  но сама не возьмусь  я тут с краешку посижу)))

[ange]

fortyna, невероятно! волшебно! браво! 

[fortyna]

бегемот05, Наташ, это не сложно! Просто кажется. 

[собака-кусака]

Татьяна, огромный респект В жизни не заморочусь! Хотя, конечно, "никогда не говори никогда".

[fortyna]

ange, Ангелочек, спасибо! 

[irinka5]

fortyna,    одни слова восхищения)))))  пошла к холодильнику - искать альтернативу....  вот так, с вашими темами - фиг и похудеешь...

[fortyna]

собака-кусака, Наташ, большое спасибо! Вот это прям твое-твое! И вкусно очень. Туда ведь можно что угодно напихать. 

[Брусника]

В восторге! Но сама тоже не возьмусь, буду тут любоваться 

[fortyna]

irinka5,  А нечего только нам после НГ в " плюс " уходить. 

[fortyna]

Брусника, вот вы все какие! Никто рядом не встает ! 

[glasha]

fortyna, я в полном восторге  но сама не возьмусь  я тут с краешку посижу)))

И  я в полном восторге.... сама точно не возьмусь... я с тобой рядом посижу! fortyna,   

[Dani]

Вчера буквально заказывали сет)) сама ни разу роллы не готовила

На самом деле ничего сложного, если не лень возиться. Хотя и возни не особо, рис сварил, смазал, начинку приготовил, листы нори - и вперед. Единственное - не люблю сворачивать рисом наружу - возни больше.