Быстрые творожные пончики

[Максима]

18

Быстрые творожные пончики 🍩 🍩 🍩

Воздушные творожные шарики, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Готовятся они легко и просто.

Продукты для пончиков

Творог 360 гр
Яйца 2 шт С1
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Сода или разрыхлитель 1 ч.л. без горки
Мука 190-200 гр + на подпыл 30 гр
Растительное масло для жарки

Приготовление:
пишу очень-очень подробно))

1. В чаше соединим: творог, сахар, соль, ванилин и яйца. Хорошо перемешаем вилкой. Если у вас творог крупнозернистый, то тогда воспользуйтесь блендером.

2. Добавляем 1/2 часть муки и соду или разрыхлитель. Перемешиваем вилкой.

3. Всыпаем всю оставшуюся муку и замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Тесто не нужно забивать мукой, тогда пончики получаться воздушными и нежными.

4. Руки и тесто сверху слегка припыляем мукой. Так будет удобнее с ним работать. Отщипываем кусочек теста, размером с небольшой абрикос и формируем шарик - больший размер не нужен, в процессе жарки увеличивается в объеме.

5. Готовые шарики выкладываем на припыленную мукой поверхность.

6. В небольшой ковш наливаем растительное масло так, чтобы творожные шарики обжариваясь в нем, не касались дна. Разогреваем масло.
Жарить нужно в хорошо разогретом масле, на огне немного ниже среднего, около 3-4 минут. Если огонь будет меньше, то пончики впитают слишком много масла. А если выше - то они не успеют пропечься внутри.

7. Как только шарики оказываются в масле, они тут же опускаются на дно и слегка прилипают, поэтому нужно сразу аккуратно перемешать их ложкой.

8. В процессе приготовления шарики сами переворачиваются с боку на бок, но если вы видите что какой-то бок светлее, то нужно перевернуть их.

9.Готовые творожные шарики выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Потом посыпаем сахарной пудрой, а можно растопленным шоколадом или любой глазурью.

Я пробовала добавлять внутрь повидло - вытекает и пузырится, а вот дольки мармелада ведут себя хорошо, можно использовать))
Вот летняя фотография

Но вообще вкусно просто творожные пончики с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[Ириша 2]

Они и несладкие весьма хороши...

[irinka5]

Максима,  -стопроцентов в закладку!!! 

[Максима]

Они и несладкие весьма хороши...

Кстати да, они не очень сладкие, сладость даёт именно сахарная пудра))

[Максима]

Максима,  -стопроцентов в закладку!!! 

   

[Венди]

Максима,  спасибо за рецепт!
 

[Венди]

Они и несладкие весьма хороши...

Ну и хорошо, что не сладкие. Можно с вареньем или с медом.Ириша 2,   

[glasha]

Максима,  спасибо! Будет желание сделаю!

[Aloe]

Максима, 
Обязательно сделаю!

[Максима]

Венди, 
glasha, 
Aloe, 

Спасибо, что заглянули и оценили рецепт  рекомендую 

[Татьяна]

Максима, 

[Анна84]

спасибо, обязательно попробую приготовить. 

[Кира2111]

Ой, вот это мое!В закладки.

[разумова]

этот рецепт нам давали ещё в школе не уроках домоводства...делали мы эти пончики в хвост и в гриву.. потом подзабылось - напомнила свекровь..потом снова забылось, год назад резко вспомнила , нашла в инете и опять подсела..простой, безотказный, делается быстро и ещё быстрее уничтожается. остановиться невозможно - как семечки улетают..
точно граммы не вымеряю, всё получается на глазок.

[Малфрида]

Максима, спасибо!!!