Шашлык в духовке на луковой подушке

[Galina3409]

10

Шашлык в духовке на луковой подушке



мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания
Свернутый текст

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке :
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
Шашлык в духовке на луковой подушке готов !

Приятного аппетита !

спасибо, Лануся
Кухонька » Милые хозяюшки!

[Валентина]

Интересно! Надо попробовать! Спасибо! 

[Пиковит]

Galina3409, спасибо  В рукаве делаю постоянно, но все таки это не шашлык (т.к. готовится в собственном соку). Мяско вкусненькое и мягонькое. Хотя моя дочка любое мясо кусочками называет шашлык.

[кристалл]

аж кушать захотелось...так аппетитно выглядит))