Избаловала я своих мальчиков за праздники - требуют домашних тортиков))) Пришлось лезть в старую (ещё мамочкину) книжку с рецептами.
Полистала, вариантов было несколько))) но я выбрала самый несложный
тортик, который в моём детстве назывался Пражским или шоколадным
Ингредиенты:
Тесто: стакан сметаны
половина банки сгущёнки-какао (можно заменить варёной сгущёнкой, но тогда в тесто добавить парочку чайных ложек какао)
стакан сахара
2 яйца
сода, гашёная уксусом
почти 2 стакана муки
Все ингредиенты перемешала миксером до однородности, вылила в смазанную растительным маслом форму - тесто получается как на оладьи
Выпекала 25 минут при температуре 240 градусов. Корж остудила и разрезала на две части
(Потом с работы пришёл муж)))) и фоткать мне стало некогда
Потому так))) просто на словах...
Крем: пачка масла (мягкого, полежавшего не в холодильнике)
половина банки сгущёнки-какао ( или варёной сгущёнки)
Крем смешала до однородности миксером
Глазурь: одинаковое количество какао, сахара и сметаны - я брала по паре столовых ложек.
Постоянно помешивая, довела до кипения и сразу же добавила 2 столовые ложки сливочного масла, быстро размешала и отставила чуть остыть.
Корж разрезала на две части, промазала кремом и залила глазурью. Пара часиков в холодильнике - и тортик готов
Сорри
за качество фоток - вечер в моей кухне не лучшее время для фудфотосессий