Тема: Рулька «Дружба» (Прочитано 10114 раз)

Накапаешь, куды ты денишься!Давай рецепт настоечки какой-нибудь
Тут выкладывали, но хотелось бы проверенные временем рецепты так сказать
Я не шутю, честно причестно хочется сделать самой.
Предпочтения: на клюковке или черноплодке, но возможны и другие варианты.
Рассмотрю всякие
Ой, блин, ржака, от мясного сразу к горячительному перешли

Я делала настойку: в бутылку водки положить пару маленьких веточек можжевельника, если нет ягод,

и настаивать не менее 2-х недель, получается этакий "ленивый" джин, ну, а потреблять кто как любит можно с тоником, а можно и без

germania

Цитата: бегемот05 от 24 Ноября 2016, 17:18

Если вы любите съесть на завтрак бутерброд с кусочком сочного, нежного мяса, то рулет из свиной рульки подойдет для этого очень хорошо. В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.

хочу поделиться необычным рецептом, найденным на просторах Интернета. Называется он – рулька «Дружба». Почему дружба? Потому что основные ингредиенты свинина и говядина.
Для приготовления данной закуски сперва идём на рынок, ни разу не в магазин, где и покупаем устраивающий по качеству продукт.

1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку.
Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.
(Изображение удалено из цитаты.)
Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.
(Изображение удалено из цитаты.)
Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее...Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк...У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.
Укладываем в подходящую кастрюлю.И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

спасибо за рецепт....срослось...все и ПОЛУЧИЛОСЬ Вкусно!!! еще и холодец нежданно негаданно нарисовался!!!

germania

Цитата: Крохаминипут от 25 Ноября 2016, 09:39

Ну как вариант
Вот сделаю настоечку, закусякаю рулькой, обожрусь и отпишусь
Если будут силы

Не пишешь молишь ... я сделала!

Tatyana25

Бегемотик, спасибо!

Надо сделать непременно! Раньше почему-то с рулькой не дружила и сама не готовила. А в гостях тоже вкусной не пробовала, всегда какая-то пресса я была. Наверное мало специй клали.

germania

Цитата: Tatyana25 от 19 Декабря 2016, 12:45

Бегемотик, спасибо! Надо сделать непременно! Раньше почему-то с рулькой не дружила и сама не готовила. А в гостях тоже вкусной не пробовала, всегда какая-то пресса я была. Наверное мало специй клали.

Я 2 рульки взяла одну сготовила, а ..одна в морозилке - своего часа дожидается.....надо попробовать - промариновать и в духовке испечь или в рукаве или в фольге....

маленькая пенсия

Молодец! так вкусно выглядит. я на НГ хочу сделать.

Tatyana25

Цитата: germania от 19 Декабря 2016, 12:54

Я 2 рульки взяла одну сготовила, а ..одна в морозилке - своего часа дожидается.....надо попробовать - промариновать и в духовке испечь или в рукаве или в фольге....(Изображение удалено из цитаты.)

Вы так оперативно сделали, молодец!